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quinta-feira, 23 de Março de 2006

Massada de carne


Ingredientes:
1,200 kg de carne (600g de entrecosto cortado aos pedaços e 600g de rojões)
1 lata de tomate (400g) em pedaços com manjericão e óregãos
1 cebola
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1 piripiri
2,5 dl de vinho branco
pimenta, colorau e sal
1,100 l de água
500g (1 pacote) de massa de curvas riscadas ou outra

Coloca-se, numa panela, a carne, a cebola picada, os alhos picados, a lata de tomate, as folhas de louro, sal, pimenta, colorau, o piripiri, o vinho branco e o azeite. Leva-se ao lume até a carne estar cozida.

De seguida, adiciona-se a água. Quando ferver, coloca-se a massa e deixa-se cozer. Assim que a massa esteja cozida, apaga-se o lume e junta-se um ramo de coentros picados. Está pronto a servir.

6 comentários:

  1. O meu marido adora, quando faço este prato. Quando o preparo com carne de vaca, costumo juntar 1 pau de canela e um cravinho. Fica delicioso!

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  2. Eu costumo juntar grão, tb é muito apreciado lá por casa!!

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  3. cá em casa faz-se com macarrão daquele grande ou então com espirais.

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  4. Parece muito bom!Vou experimentar!

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  5. deve ser bom! Costumo fazer massada de peixe ... o meu marido deve gostar mais desta!!

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  6. Realmente é muito bom! Aprovadissimo!

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