quarta-feira, 22 de Março de 2006

Sopa de Couve Lombarda

Ingredientes:
300 g de batata
300g de cebola
400g de cabeça de nabo
250g de cenoura
25og de abóbora
2,5 L de água
300g de couve lombarda
200g de feijão branco cozido
200g de cenoura cortada às rodelas
sal e azeite

Coloca-se a água numa panela e leva-se ao lume. Cortam-se os vegetais (batata, cebola, cabeça de nabo, cenoura e abóbora) e, quando a água estiver a ferver, colocam-se dentro da panela. Tempera-se com sal e deixa-se cozer os vegetais.

Depois de verificar que os vegetais estão cozidos, desliga-se o fogão e tritura-se tudo muito bem. Leva-se novamente a panela ao lume, quando ferver tempera-se com azeite e junta-se a couve lombarda cortada, o feijão branco cozido, a cenoura às rodelas e deixa-se cozer.

Esta sopa é uma verdadeira delícia. O feijão branco cozido faz a diferença.

4 comentários:

  1. Gosto imenso desta soupa. É muito saborosa e saudável!

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  2. tambem gosto muito, faz-me é confusão fazer sopas com medidas...
    sopas para mim é a olhómetro.
    gostei bastante do teu blog, vou passear por aqui algumas vezes.

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  3. Desde que tenho o blog, a minha preocupação com as medidas aumentou muito ;)
    Obrigada pelos vossos comentários.

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  4. Muito bom teu blog. Sou brasileira e copiei algumas receitas... as diferenças lingüísticas pra mim são uma delícia à parte.
    Bjs
    Rosangela

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