Lombo de porco assado

Temperar o lombo com 3 dentes de alho picados, 2 folhas de louro, sal, colorau e pimenta a gosto. Regar com vinho branco (até tapar a carne) e deixar a marinar 3 a 4 horas, ou de um dia para o outro.

Colocar o lombo e o molho num recipiente que possa ir ao forno. Regar com um pouco de azeite.

Colocar no forno e deixar cozinhar. Virar o lombo de vez em quando para que a parte de cima não fique queimada.