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terça-feira, 1 de agosto de 2006

Doce de melão



Ingredientes:
5 kg de melão já descascado e sem sementes
2 Kg de açúcar amarelo
2 paus de canela
Sal e azeite


Colocar o melão cortado aos pedaços numa panela, juntamente com os paus de canela, 1 pitada de sal e 1 fio de azeite. Deixar ferver.

Quando o melão estiver tudo quase desfeito (em água, quase), juntar o açúcar e deixar apurar. Ir mexendo de vez em quando.


Adoro fazer doces. Na próxima semana vou experimentar fazer doce de melão com tomate. Depois digo como correu.

7 comentários :

  1. Nunca tinha visto doce de melão! Estou curiosa para saber qual será o resultado da combinação melão-tomate!

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  2. Olá Karen
    o melão, em Portugal, nesta altura do ano, encontra-se muito facilmente à venda e a preços muito, muito acessíveis. Almeirim, cidade ribatejana, produz nas suas planícies à beira Tejo toneladas e toneladas deste fruto. É em Portugal uma referência na produção de melão. No doce, usei melão de casca branca.
    Beijinhos.

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  3. adoro doce de melão só não sabia que levava azeite.

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  4. Este doce estava simplesmente divinal! Obrigada!
    Nunca deixes de fazer doces, pois além do gosto também tens muito jeito!

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  5. O azeite questiona-me. Acho que pela primeira vez vou fazer um "doce". E já agora, como é que se conserva e por quanto tempo?

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  6. Maloud, o azeite que se coloca no doce é mesmo 1 fio de azeite. Segundo, quem me passou a receita ajuda a conservar o doce.

    Depois de confeccionado, deve ser guardado em frascos esterilizados e bem cheios. Aguenta-se 6 meses ou até mais, depende das condições de conservação. Cá em casa não dura tanto ;)

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  7. Como eu gosto dos "culináriablogs", farto-me de aprender!

    azeite para conservar doces e compotas

    obrigada Laranja com Canela!

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