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segunda-feira, 23 de outubro de 2006

Lacinhos com roquefort e nozes


Ontem para o jantar fiz esta massa que achei deliciosa.

1. Coloquei 250g de massa em laços a cozer em água com um pouco de sal.

2. Numa frigideira larga coloquei 2 colheres sopa de azeite e levei ao lume.

3. Quando o azeite estava quente, coloquei 50g de bacon e 30 g de presunto tudo cortado em tiras pequenas e deixei saltear um pouco. De seguida juntei uma lata das grandes de cogumelos previamente escorridos e deixei cozinhar um a dois minutos, mexendo de vez em quando.

4. Juntei um pacote de natas de soja, 150g de queijo Roquefort cortado aos pedaços e aproximadamente 100g de nozes aos pedaços grosseiros. Temperei com um pouco de pimenta e sal a gosto. Mexi e deixei cozinhar mais um pouco.

5. Antes de servir juntei um raminho de coentros picados e polvilhei com queijo parmesão.

Só vos digo, uma verdadeira delícia.

Este prato foi acompanhado com um Vinho da Defesa tinto da Herdade do Esporão.

11 comentários :

  1. Essa massinha é muito bonitinha, né? O prato deve ter ficado uma delícia.

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  2. MASSA...!!!adoro massa, para mim pode ser massa todos os dias, gosto muito e essa tem um aspecto muito bom.
    Visito o seu blog muitas vezes, está na minha lista de visitas diárias por isso quero convidá-la a visitar o meu, nasceu à pouco tempo mas já tem algo para mostrar.
    Apareça,www.momentosdacris.blogspot.com, será sempre bem vinda!!!
    Cris

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  3. Realmente parece uma verdadeira delicia!
    Vai ser um dos próximos que eu vou experimentar!
    Depois digo como correu!

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  4. Molho de queijo azul (roquefort, bleu de Bresse, gorgonzola...) fica sempre uma delícia! :-)

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  5. Um verdadeiro requinte!

    Já vi que és bom garfo... e a escolha do vinho? Divinal!

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  6. Helena Madeira27/10/2006, 09:52:00

    A utilização da nata de soja tem a ver com alguma restrição nutricional? É que não a entendo tendo em conta a utilização do Roquefort.

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  7. Não, Helena. Sinceramente, neste caso foi perfeitamente arbitrário, mas até gostei. No entanto, pode usar natas de origem animal, claro.

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  8. Já experimentei esta receita!

    Correu muito bem!

    Subscrevo: "uma verdadeira delícia"

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  9. Adoro massa de laços! Esta receita tem de constar na ementa dum fim de semana que eu fôr aí passar. Faz crescer água na boca... Deve ser de comer e chorar por mais!!!!
    Beijinhos da amiga Paula B.

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  10. Adoro a mistura roquefort - nozes e também já fiz uma massa com molho de roquefort mas sem nozes e ficou deliciosa.

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  11. Estava curioseando pelo seu blog e tive que parar para escrever-te que AMEI esta receita e hoje mesmo vou fazer já que não tinha idéia do que fazer pro jantar. Muito lindo o blog parabéns!!! Carinhos.

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