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segunda-feira, 6 de novembro de 2006

Lombos de salmão com presunto em papelote

Ingredientes:
1 embalagem de lombos de salmão (400g)
1 embalagem de cogumelos frescos já cortados
folhas de espinafres frescas
Fatias de presunto finas
Sal & Pimenta
Azeite e óregãos

Dispor em cada papelote, folhas de espinafre e cogumelos. Enrolar uma fatia de presunto em cada lombo de salmão e colocar um lombo por papelote, em cima da cama de espinafres e cogumelos. Temperar com um pouco de sal, pimenta, um fio de azeite e óregãos. Fechar os papelotes e levar ao forno para cozinhar.

Os papelotes devem ser tantos quantos os lombos de salmão. Eu costumo, para fazer os papelotes, dispor um pedaço de papel de alumínio e por cima colocar papel vegetal. O papel vegetal ajuda a manter o suco libertado pelo peixe e vegetais.

Esta é uma receita rápida e muito saborosa. Acompanhar com arroz branco e salada mista.

5 comentários :

  1. Estás cada vez mais sofisticada nos teus pratos!!! Parece mto bom.....
    Bjos da Paula B.

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  2. Mais uma receita para os meus favoritos! :-)

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  3. E o bolo de chocolate, onde anda??

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  4. Que bom! Adoro salmão, já repito vezes sem conta o prato de salmão que publicaste anteriormente "salmão em papelote com vegetais" e este também me parece um sério concorrente ao anterior, deve de certeza ser outra boa maneira de cozinhar salmão! Vou fazê-lo brevemente!

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  5. Confirma-se, é mais uma bela maneira de comer salmão!

    O contraste da salmão e do presunto fica muito bem!

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