terça-feira, 12 de Dezembro de 2006

Quiche de castanhas e espinafres

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
1 cebola picada
4 colheres de sopa de azeite
400g de castanhas
300g de espinafres
4 ovos
1 embalagem de natas (200 ml)
100g de queijo mozzarella ralado
Sal, pimenta e noz moscada

Saltear a cebola no azeite em frigideira anti-aderente. Juntar os espinafres e deixar cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando.

Juntar as castanhas cortadas ao meio. E deixar cozinhar mais um pouco. Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Bater os ovos com as natas. Adicionar o preparado anterior e o queijo mozzarella.

Colocar a massa quebrada num recipiente de tartes como indicado na embalagem. Verter o preparado anterior e levar ao forno. Antes de retirar verificar se está cozido.

Para acompanhamento sugiro arroz branco e salada.

Esta quiche torna-se um pouco diferente do habitual por causa das castanhas.
P.S. Nesta receita utilizei castanhas e espinafres congelados.

7 comentários:

  1. que delícia!!
    graziella

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  2. que engraçado... só uso castanhas para assar com sal e cozer com erva-doce.

    Tem um aspecto delicioso esta quiche!

    ;-)

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  3. Vou deixar a timidez de lado e perguntar, já que achei essa receita deliciosa!

    As castanhas que você usa são as que conhecemos aqui no Brasil como castanhas portuguesas?

    Elas devem ser cozidas antes?

    Posso colocar um link para o Cinco Quartos de Laranja no meu bloguinho?

    Raquel

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  4. Raquel
    sim, pode colocar no seu blog uma ligação aos cinco quartos de laranja.
    Em relação às castanhas penso que devem ser essas que refere. Eu usei castanhas já previamente descascadas e congeladas. Para as conseguir cortar acabei por as escaldar, mas não as cozi.

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  5. gosto dessa ideia vou fazer um dia desses. ja te tenho no meus favoritos .gosto de vir ao teu cantinho tem sepmre coisas boas. continua a surpriendernos.

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  6. Só escaldou? Oba, mais fácil.
    adoro castanhas, mas por aqui as receitas são as de sempre, castanhas puras ou purê.
    Adorei essa!
    Ah, já coloquei um link para o Cinco Quartos de Laranja no bloguinho!

    Bjs e obrigada pela ajuda.

    Raquel

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