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sexta-feira, 5 de janeiro de 2007

Bolo de noz


Ingredientes:
100 gr. de manteiga
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1/2 chávena de chá de leite
6 ovos
1 chávena de chá de nozes picadas
Raspa da casca de 1 limão

Bater a manteiga amolecida com o açúcar. Juntar as gemas, a farinha, o leite, a raspa de limão e as nozes. Bater tudo muito bem.

Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.

Levar ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Para a decoração fiz um molho de chocolate (chocolate, manteiga e natas) que coloquei por cima do bolo. De seguida, polvilhei com coco ralado e dispus algumas metades de noz como se pode ver na imagem.

Este bolo fica muito bom. As claras em castelo deixam-no fofo, para quem gosta, tal como eu, de encontrar pedaços de noz, aconselho a picarem-nas grosseiramente.

P.S. Receita do livro "Apascentai o meu rebanho"

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