quarta-feira, 14 de Fevereiro de 2007

Pêras cozidas em Vinho com Chocolate quente

Coloquei num recipiente 6,5 dl de vinho (Punsch aromatizado com Amareto e Rum), 2 paus de canela e três colheres de sopa de açúcar mascavado escuro. Levei ao lume. Descasquei 4 pêras pouco maduras e introduzi-as no vinho. Deixei cozinhar e fui voltando as pêras de modo a que fossem absorvendo por igual a cor do vinho.

Depois de cozidas, coloquei-as num recipiente com um pouco de molho.

Levei ao microondas aproximadamente 60 a 70 g de chocolate negro com um pouco de leite. Depois de derretido, mexi bem para que ficasse com uma consistência homogénea. Coloquei este molho de cholocate, por cima das pêras e servi logo.

Uma delícia. Quem sabe uma boa sobremesa para o dia dos namorados!

P.S. O vinho que utilizei é um vinho aromatizado que é usado para servir quente, que me trouxe, da Alemanha, uma amiga, mas disseram-me que existe idêntico à venda no IKEA.

5 comentários:

  1. É mesmo época de pêras! :)
    Só nos últimos dias houve receitas aqui, no Avental do Gourmet, no Trem Bom e no Cozinha com Tomates! :))

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  2. Uma das minhas sobremesas preferidas!

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  3. Pela foto, que está um espectáculo, já estou com água na boca.

    Cumprimentos,

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