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quinta-feira, 1 de março de 2007

Lulas de coentrada

Ingredientes:
1,5 kg de lulas pequenas e já limpas
1 dl de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
1 ramo de coentros
1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate
Sal

1. Levar ao lume um tacho com o azeite, a cebola, os alhos, os coentros e deixar cozinhar um pouco.

2. Juntar as lulas e a polpa de tomate. Adicionar sal a gosto.

3. Deixar cozinhar e ir mexendo de vez em quando.

Acompanhar com arroz branco.

Este prato é muito rápido de confeccionar e muito saboroso.

P.S. Um beijinho à Luísa Gomes da Silva por amavelmente me ter emprestado o seu livro de receitas.

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