terça-feira, 1 de Maio de 2007

Creme de brócolos


Numa panela colocar cebola picada, 2 dentes de alho esmagados e azeite. Levar ao lume e deixar cozinhar um pouco a cebola e o alho. De seguida juntar alho francês cortado (apenas a parte branca), um chuchu, talo e astes de um brócolo (usei uma cabeça de brócolo grande). Mexer, juntar sal e água suficiente para fazer a sopa. Deixar cozer.

Depois de os legumes estarem cozidos triturar tudo. Desligar o lume e juntar algumas astes de brócolo pequenas e massa esparguete cozida. Quem gostar pode colocar um pouco de pimenta. Servir logo.

Quando vi o Chef Henrique Sá Pessoa no programa Entre Pratos da RTP 2 fazer este creme de brócolos, pensei para comigo que teria que experimentar, pois parecia-me muito bom. E assim foi. Experimentei e fiz pequenas alterações (por ex: em vez de batata usei chuchu). Estava uma maravilha.

12 comentários:

  1. Olá! Estou a pensar fazer akele Doce de Ananás maravilhoso que postou à algum tempo,para o próximo sábado pois é o aniversário do meu filho (4 anos) mas tenho 2 dúvidas:
    1ª- Quando leva os pudins ao lume, quer dizer o pó dos pudins e não os pudins já confecionadas, certo?
    2ª- A quantidade de água é uma lata cheia de água ou é a quantidade igual ao sumo de ananás que vem dentro da lata?
    Estas perguntas podem parecer um pouco ingénuas mas a cozinha para mim ainda é um grande mistério!!!

    Se poder passe no meu blog e me responda estas simples perguntas ke tanto me estão a baralhar!!!
    Obrigada!!!

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  2. Trocar as batatas pelo chuchu já corta um tantão de calorias! Fez bem! hehehe! Fiquei tentada a experimentar esse prato!
    Beijinhos!

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  3. Oi... Passei aqui pra deixar um recadinho.
    Lembra dos famosos Livros de Receita União com aquelas receitas de bolos, doces e quitutes maravilhosos? O site Cyber Cook esta distribuindo um Livro com a Seleção das Melhores Receitas União que você pode baixar para seu computador.

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    Assim que você se cadastrar lá, pode baixar o livro, gratuitamente.

    Beijos e espero que goste da dica!

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  4. Tem um optimo aspecto =) hihi Já fiz a receita de um bolo de laranja que aqui estava e ficou muito bom. gostei*

    um beijinho*

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  5. Também vi a receita e fiquei com vontade de experimentar. Mas eu acho que dispenso é a massa, da qual na sopa não sou grande fã!

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  6. Mais uma sopinha das boas, bem à maneira da Laranjinha!...

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  7. Os dias aqui estão para um sopinha. Essa sua está muito, muito apetitosa!

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  8. Obrigada a todas pelos vossos comentários. Adorei esta sopa e já voltei a fazer.

    Nysa
    sobre o chuchu vê este texto da wikipédia:
    http://pt.wikipedia.org/wiki/Chuchu
    beijinhos

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  9. Acabei de fazer esta sopa mas não juntei a massa, tb juntei meio curgete que me tinha sobrado de outra refeição. Ficou excelente, adorei!
    Beijoquinhas

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  10. Também vi na tv mas não decorei, ainda bem que existem pessoas como você que vê e publica.
    Bem-haja

    P.S. Fiz cá em casa, e a malta adorou ...

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  11. Fiz isso como o HSP disse e fica mesmo muito bom. Aconselho a fazer.

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