terça-feira, 1 de maio de 2007

Creme de brócolos


Numa panela colocar cebola picada, 2 dentes de alho esmagados e azeite. Levar ao lume e deixar cozinhar um pouco a cebola e o alho. De seguida juntar alho francês cortado (apenas a parte branca), um chuchu, talo e astes de um brócolo (usei uma cabeça de brócolo grande). Mexer, juntar sal e água suficiente para fazer a sopa. Deixar cozer.

Depois de os legumes estarem cozidos triturar tudo. Desligar o lume e juntar algumas astes de brócolo pequenas e massa esparguete cozida. Quem gostar pode colocar um pouco de pimenta. Servir logo.

Quando vi o Chef Henrique Sá Pessoa no programa Entre Pratos da RTP 2 fazer este creme de brócolos, pensei para comigo que teria que experimentar, pois parecia-me muito bom. E assim foi. Experimentei e fiz pequenas alterações (por ex: em vez de batata usei chuchu). Estava uma maravilha.

12 comentários :

Flor de Sal disse...

Olá! Estou a pensar fazer akele Doce de Ananás maravilhoso que postou à algum tempo,para o próximo sábado pois é o aniversário do meu filho (4 anos) mas tenho 2 dúvidas:
1ª- Quando leva os pudins ao lume, quer dizer o pó dos pudins e não os pudins já confecionadas, certo?
2ª- A quantidade de água é uma lata cheia de água ou é a quantidade igual ao sumo de ananás que vem dentro da lata?
Estas perguntas podem parecer um pouco ingénuas mas a cozinha para mim ainda é um grande mistério!!!

Se poder passe no meu blog e me responda estas simples perguntas ke tanto me estão a baralhar!!!
Obrigada!!!

Carol Emboava disse...

Trocar as batatas pelo chuchu já corta um tantão de calorias! Fez bem! hehehe! Fiquei tentada a experimentar esse prato!
Beijinhos!

Anónimo disse...

Oi... Passei aqui pra deixar um recadinho.
Lembra dos famosos Livros de Receita União com aquelas receitas de bolos, doces e quitutes maravilhosos? O site Cyber Cook esta distribuindo um Livro com a Seleção das Melhores Receitas União que você pode baixar para seu computador.

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Assim que você se cadastrar lá, pode baixar o livro, gratuitamente.

Beijos e espero que goste da dica!

Catarina Ferreira disse...

Tem um optimo aspecto =) hihi Já fiz a receita de um bolo de laranja que aqui estava e ficou muito bom. gostei*

um beijinho*

colher-de-pau disse...

Também vi a receita e fiquei com vontade de experimentar. Mas eu acho que dispenso é a massa, da qual na sopa não sou grande fã!

Paula disse...

Mais uma sopinha das boas, bem à maneira da Laranjinha!...

Eli disse...

Os dias aqui estão para um sopinha. Essa sua está muito, muito apetitosa!

Nysa disse...

o que é um chuchu???

Laranjinha disse...

Obrigada a todas pelos vossos comentários. Adorei esta sopa e já voltei a fazer.

Nysa
sobre o chuchu vê este texto da wikipédia:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Chuchu
beijinhos

Pipocas Bebé disse...

Acabei de fazer esta sopa mas não juntei a massa, tb juntei meio curgete que me tinha sobrado de outra refeição. Ficou excelente, adorei!
Beijoquinhas

Anónimo disse...

Também vi na tv mas não decorei, ainda bem que existem pessoas como você que vê e publica.
Bem-haja

P.S. Fiz cá em casa, e a malta adorou ...

Anónimo disse...

Fiz isso como o HSP disse e fica mesmo muito bom. Aconselho a fazer.