quarta-feira, 3 de Outubro de 2007

Arroz de espinafres e cogumelos no microondas

Hoje para o jantar resolvi fazer lombos de salmão em papelote com cenoura e tomate. Rápido e delicioso. Para acompanhar tinha pensado em fazer um arroz branco.

Comecei por preparar os lombinhos e tive que ir ao congelador descobrir um chouriço que sabia que ali estava, quando me apercebi que ainda tinha um saco com espinafres congelados. Na minha cabeça surgiu logo a ideia de fazer um arroz com espinafres e mais qualquer coisa.

Em vez do arroz branco de acompanhamento surgiu um arroz como prato principal, pois foi confeccionado mais rápido que os lombinhos e, eu, estava cheia de curiosidade para provar.


Na panela rápida para microondas coloquei espinafres congelados (a gosto), uma embalagem de cogumelos cortados, 2 medidas de arroz e 3 de água (usei como medida o copo que vem com a panela). Temperei com um pouco de sal e um fio de azeite. Fechei a panela e levei 10 minutos ao microondas na potência máxima. Depois dos 10 minutos retirei a panela, abri a tampa e mexi o arroz. Adicionei um pacote de natas (200 ml) e voltei a mexer. Fechei a panela e levei novamente ao microondas por 2 minutos e meio.

A panela rápida para microondas é muito útil para quem cozinha no microondas e encontra-se à venda nos supermercados. Eu até há bem pouco tempo não conhecia.

P.S. Um beijinho muito especial aos meus amigos Nuno e Sofia que me ofereceram esta panela.

11 comentários:

  1. Ora aqui está algo que eu também não conhecia! Esse arroz deve ficar uma delícia...gosto de espinafres e adoro cogumelos! Excelente dica! :o)

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  2. Muuuuuuuuuito bom este arroz, com espinafres, é tudo de bom!
    Beijinhos,

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  3. Obrigada pelo elogio aos meus palmiers. Fiquei muito feliz!

    Estou começando no mundo dos blogs culinários e ainda tenho uma certa timidez.

    Gosto muito do seu blog, venho aqui todos os dias, mas ainda fico acanhada de comentar, acho que ainda tenho muito chão pela frente, antes de dar palpites.

    Parabéns pelo blog.
    Bjos

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  4. muito bom este arroz.... prático e nutritivo como eu gosto

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  5. Como é que eu não conheço essa panela?!
    Vou ficar alerta, pode ser que assim comece a usar o microndas para cozinhar, pois esse arroz está com um aspecto delicioso.
    Beijocas

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  6. Já fiz arroz de espinafres, mas à moda chinesa. Combina muito bem.

    Muito apetecível, esse seu. :-)

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  7. Mas que belo arroz adorei.um bjs Natércia...

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  8. k maravilha de arroz....uma delicia mesmo..bjokas

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  9. Não foi bem o Nuno e a Sofia que ofereceram esta panela!!! :oPPP

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  10. Que tipo de arroz utilizou?

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