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segunda-feira, 11 de Fevereiro de 2008

Bolo Folhado

Há uns tempos atrás a Mónica e a Dulce publicaram a receita de um bolo folhado com um óptimo aspecto. Pensei para comigo que teria que experimentar.

Foi o bolo que levou as velas de aniversário do meu pai, em Janeiro. Ficou uma delícia e a massa folhada torna-o diferente. Para quem não sabe como se faz, até parece mais complicado de confeccionar do que na realidade é.

Ingredientes:
6 ovos
o peso dos ovos de açúcar
metade do peso dos ovos de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 placa de massa folhada (usei uma embalagem de massa folhada fresca)
Doce de ovos

1. Levar a massa folhada a cozer ao forno pré-aquecido.

2. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

3. Bater as claras em castelo.

4. Envolver as claras no preparado anterior alternadamente com a farinha e o fermento em pó.

5. Levar ao forno a cozer num tabuleiro untado e polvilhado com farinha.

6. Depois do bolo cozido e frio, cortá-lo longitudinalmente em dois. Colocar uma parte no prato onde irá ser servido e barrar com doce de ovos e colocar massa folhada partida, voltar a barrar. Repetir esta operação até ter terminado as camadas do bolo.

7. Barrar o bolo com doce de ovos e enfeitar a gosto. Eu usei fios de ovos e framboesas.


22 comentários:

  1. Que maravilha o seu bolo até se mete com a gente adorei um beijo. Natércia...

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  2. Que lindo bolo! E tem razão ao dizer que não é difícil. Posso dar uma sugestão? É a pensar em quem não gosta de perder tempo e ter muito trabalho.Sempre que fizer um bolo tipo "Pão de Ló", bata os ovos inteiros com o açúcar até ficarem cremosos e esbranquiçados.Não precisa de fermento e não suja tanta loiça. Outra dica é forrar a forma com papel vegetal Glad. Não precisa de barrar com manteiga e nunca suja a forma. É que eu sou muito preguiçosa mesmo (hi,hi,hi). Peço desculpa pela ousadia. Parabéns pelo seu blog e pelas magníficas receitas que apresenta.Bjs.

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  3. Simples, delicioso, lindo. Perfeito! Parabéns!
    Beijinhos,

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  4. Uma excelente ideia para um bolo de festa.

    Em que formato fez? redondo ou rectangular?

    Beijocas

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  5. Este comentário foi removido pelo autor.

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  6. Estou sempre a procura de receitas de bolo para acompanhar o meu cafezinho. Este parece uma delícia.

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  7. É uma maravilha este bolinho!
    E ... tá lindo!

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  8. HUMMMMMMM ... daqui a pouco o meu caderninho dos bolos está "invadido" pelas suas maravilhosas receitas de bolo!

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  9. Amei este bolo,está demais...beijinhos doces

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  10. ponto-de-perola11/02/2008, 20:43:00

    Hummmmmm!!!!! Laranjinha que bolo lindo e simples...Adorei!
    Não era de esperar outra coisa dessas mãositas (ih,ih,ih)
    bjocas...janeca!

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  11. Bemmm este bolo é de ficar com água na boca!

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  12. oii

    me responde uma coisa? Tu sabe se aquele livro lá embaixo sobre comida e civilização saiu no Brasil??

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  13. Muito lindo,eu adoro bolo folhado!
    bjs.

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  14. Marizé
    usei uma forma rectangular. Um tabuleiro.

    Bia
    não sei se o livro Comida e Civilização foi publicado no Brasil.

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  15. tb já fiz este bolinho é divinal.o teu está lindo ....bjokitas

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  16. Humm... está com uma cara ótima! Que tentação, hein? =D

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  17. Há pessoas tão prefeccionistas e com tão mau gosto, que anónimamente vêm "marcar" os erros de quem com tão boa vontade, partilha as suas receitas e também um pouco do seu coração. Espero que as queridas "Bligueiras" não desanimem com estas "bocas foleiras"! Continuem que o importante é a transmissão da mensagem e essa, é muito boa, a avaliar pelo n° de comentários. Parabéns pelo seu Blog e continue !
    Bombom

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  18. Ah! E desculpem os meus erros porque já sou velhota e as letras do computador, às vezes embaralham-se-me!!!Bombom

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  19. está lindo... aceitas encomendas? podias fazer o bolo do meu aniversário....

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  20. Este parece uma delicia! doce de ovos e fios de ovos, maravilha! e esta muito bonito,parabens!

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  21. Ficou muito bonito, uma verdadeira tentação!
    Bjs

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