quarta-feira, 9 de abril de 2008

Bolo de nozes e marmelada

Quando vou às compras tenho a mania de escolher uma caixa onde estejam revistas de cozinha. Enquanto espero pela minha vez, lá estou eu a folhear e a entreter-me com as delícias gastronómicas apresentadas pelas diversas revistas nacionais de culinária. Umas vezes compro, outras volto a colocar no lugar.

De uma dessas vezes que folheei e não comprei, fiquei com a ideia de um bolo de nozes e marmelada aos pedaçinhos. Pareceu-me óptimo. Registei mentalmente a ideia para depois experimentar.

No sábado resolvi fazer o bolo, mas como não tinha noção das quantidades e como era a receita, decidi usar a minha experiência e imaginação. Agora começo a achar que "inventar" bolos até não é nada difícil. O bolo ficou muito bom. Da próxima vez vou colocar só um pouco mais de marmelada.


Ingredientes
6 ovos
2 chávenas de chá de açúcar amarelo
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de nozes picadas
100 g de marmelada
1 colher de chá de fermento em pó

1. Bater os ovos com o açúcar.

2. Adicionar a farinha, o fermento em pó e o óleo. Continuar a bater.

3. Juntar uma chávena de nozes picadas e a marmelada cortada em pedaços pequenos. Envolver muito bem na massa.

4. Levar ao forno, a cozer, em forma untada e polvilhada com farinha.


Servir este bolo com chá ou café. É delicioso encontrar os pedaçinhos de marmelada.

27 comentários :

Vina disse...

Huuummmm! Adoro nozes e marmelada e a combinação das duas nesse bolo parece ficar a matar! Ficou com um aspecto simplesmente delicioso! Beijinhos!

Marizé disse...

De uma cozinha liderada por uma cozinheira de "mão cheia" só podia sair algo assim: Lindo, original e de certeza delicioso :-)

Bjs

risonha disse...

sabem quando é que vou começar a fazer dieta???? nunca!!!!
cada vez que cá venho só encontro coisas boas que me apetece experimentar.

Martuxa disse...

Desde pequena que todos os anos a minha avó me faz marmelada com nozes, que eu adoro. Aqui está um bolo original e com aspecto de ser delicioso!

bjs

Guida* disse...

O aspecto está delicioso e o saber ainda devia estar melhor! ;)

Migas disse...

Adoro sempre os teus bolinhos, laranjinha! Este vou repetir, talvez com goiabada pois tenho cá em casa. Uma versão abrasileirada deste teu bolinho tão português, com nozes e marmelada! :o) Só uma pergunta, não passaste a maramelada por farinha? Tenho sempre o problema dos pedaços (do que quer que seja) irem aterrar no fundo da forma (às vezes, mesmo passando por farinha).

Beijos

Paula disse...

ai q bom tantas fatias para mim...
vou-me deliciar, parabéns.
bjs :)

Luciana Macêdo disse...

Marmelada é lembrança de infância,minha avó fazia (uma delícia), tem muitos anos que não como marmelada,por aqui não é muito comum.

Adoro receitas de bolo assim inovo na hora no cafezinho.
Bjs!

Natália Eleutério disse...

Delicia de bolinho.

Anónimo disse...

Este deve ser mesmo gostoso. Parabéns pela inspiração! É óptimo para gastar a marmelada que já ninguém quer...Bjs. Bombom

fatusca disse...

Minha nossa,que maravilha este bolinho!!!

Cor de Chá disse...

Este vou ter de experimentar. Parece delicioso!

Isabel de Miranda disse...

vou ter que fazer este bolo com a minha marmelada caseira que fiz em fins de Setembro.E com nozes deve ser mesmo delicioso...beijinhos doces

Baú da Conceição disse...

Minha marmelada já acabou faz tempo, e não sou muito dada a marmelada de compra, mas vou ter que experimentar, está com um aspecto óptimo.
Beijinhos

Carolina Andrade disse...

Nossa, nunca pensei nessa combinação, mas esse bolo parece estar muito apetitoso!! Bj.

anna disse...

É o primeiro bolo que vejo com marmelada, mas até estou já a imaginar a ligação com o sabor delicioso das nozes...
Beijinhos.

Ana Prazeres disse...

Já tinha mencionado que adoro este blog???
Sempre receitas e fotosa fantásticas!!! Este bolo está fantástico... Beijinhos

Nagama disse...

Ola experimentei a tua receita no im de semana simplesmente muito bom a ver se hoje tiro uma foto para por no meu blog ainda hoje. Mas o meu a Marmelada ficou quase toda em baixo, o teu tb? Beijinhos e parabéns pelo teu blog que é muito bom.

Nelinha disse...

Apesar de não ser blogueira, como vocês. Adoro, como disse um destes dias "folhear" estes blogues de culinária. E tenho de comentar este bolo: trata-se do "meu bolo", que faço regularmente, mas sempre com ingredientes diferentes (adoro inovar). Um dos que eu faço é com nozes e maçã, mas com marmelada nunca me tinha passado pela cabeça.
Já o fiz este fim de semana e foi um sucesso.
Como não tenho blogue, está na hora de partilhar também uma ideia: Experimente fazer a mesma base das chávenas, mas em lugar da marmelada, misture frutos silvestres (pode ser dos congelados - eu ponho apenas um bocadinho a descongelar no micro-ondas) e às vezes coloco tb chocolate ralado. É uma delí cia!!
Boas receitas e continue a partilhar connosco estas maravilhas.

Nélinha

Maria Lua disse...

Obrigado pela partilha, mais uma vez.
Experimentado, aprovado e "postado" no meu blogue.
Uma verdadeira delícia!
:-)

Cindy disse...

deve ser uma maravilha esse bolo..
olha passa la no meu blog tenho um mimo para ti ..bjs

SANDRA disse...

parece ser uma delicia.
vou guardar para fazer
beijos

Fantasia Musical disse...

Não resisto e vou experimentar já :)

Anónimo disse...

Fiz o bolo este fim de semana conforme a receita, nao sei se deixei ficar muito tempo no forno ou nao mas o bolo saio um pouco seco e massudo. Achei que a quantidade de acucar fosse um pouco a mais pois este fica muito doce.

Pimenta disse...

so agora descobri este bolo mas deve ser uma delicia, estou desejosa de experimentar

Anónimo disse...

Experimentei esta receita no fim-de-semana e o bolo é realmente delicioso! =D

Unknown disse...

Eu já fiz em tempos bolo de nozes e marmelada à muitos anos atrás, como perdi a receita resolvi procurar e encontrei este, vou experimentar amanhã, mas vou inventar e pouco e por pelo meio depois de cozido doce de damasco. Depois digo como ficou!!!