segunda-feira, 21 de Abril de 2008

Sopa de agrião

Apesar de estarmos na Primavera, estes últimos dias, parecem que ainda estamos no Inverno. Chuva e mais chuva. E frio.

Apetecia-me mudar o guarda-roupa, vestir roupa mais leve e colorida. Ir às compras. Sou daquelas pessoas que se sente influenciada pelo tempo. Adoro os dias de sol.

No Inverno sinto-me sempre um pouco mais encolhida. Gosto dos dias chuvosos quando posso ficar em casa a apreciar a chuva a cair, mas a grande maioria das vezes não é assim.

No sábado fiz uma sopa que soube muito bem quentinha. Fui às compras de manhã à Praça (Mercado). Ir à Praça é algo que adoro e que nos últimos tempos não tenho feito. Os legumes são sempre mais frescos e apetitosos.


Ingredientes:
1 pé de porco
2 cabeças de cravinho
2 folhas de louro
sal e pimenta em grão
2 cebolas
1 cabeça de nabo
2 courgetes
3 cenouras grandes
1 ramo de agriões
1 cenoura
Azeite

1. Cozer o pé de porco com 2 folhas de louro, 2 cravinhos, sal, pimenta preta em grão e uma cebola pequena.

2. Numa panela colocar 1 cebola grande picada. Regar com azeite e levar ao lume para cozinhar.

3. De seguida juntar a cabeça de nabo, as courgetes, as cenouras, tudo cortado em pequenos cubos.

4. Adicionar o caldo de cozedura do pé de porco, previamente coado. Deixar cozer os legumes.

5. Depois dos legumes cozidos, triturar com a ajuda de varinha mágica.

6. Adicionar um ramo de agriões frescos, previamente arranjados e uma cenoura cortada em pequenos cubos. Deixar acabar de cozinhar.

10 comentários:

  1. adoro essas sopas... sao a minha avó, minha tia e a minha mae que fazem essas sopas. hummmmm beijocas

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  2. Eu gosto muito de ir à praça bem cedinho. Gosto de tudo o que envolve o ambiente, as cores, os sons, os cheiros. Volto sempre carregada.
    Esta sopa está realmente de apetecer.

    Bj

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  3. Já somos duas na onda das sopas!

    bjs

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  4. fiquei cheia de fome ao olhar para essa taça de sopa.

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  5. Pela receita e pela foto deve estar uma maravilha!

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  6. Também saiu sopa na minha cozinha, hoje...
    Adoro sopa de agrião!
    Beijocas.

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  7. Nestes dias de frio e chuva, nada melhor do que uma sopa quentinha e com um aspecto tão delicioso quanto a sua. Bjinhos

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  8. Mais uma Sopinha para nos aconchegar nestes dias tristonhos e desconcertantes, enquanto aguardamos com ansiedade a chegada a sério da D. Primavera. Mais uma jóia da dieta Mediterrânica. BJs. Bombom

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  9. Por aqui o frio está batendo na nossa porta mas ainda não chegou.
    Uma sopa sempre diferente para variar é sempre bom.
    Bjs!

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  10. Sopa de agrião com pé de porco para mim é sem dúvida novidade! Tem um aspecto delicioso!

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