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quarta-feira, 7 de maio de 2008

Bolo Pudim

Há bolos de que nos lembramos desde miúdos. Para mim o Bolo Pudim é um deles. Fiz este bolo para o almoço de domingo, dia da mãe. A receita é da minha tia Dulce, cozinheira de mão cheia.

Ingredientes:
1 copo de leite
1 copo de ovos
1 copo de açúcar

Bater os ingredientes muito bem e deitar o preparado numa forma caramelizada.

Para o Bolo:
4 gemas
1 chávena de chá de açúcar
4 colheres de sopa de leite
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 claras batidas em castelo

Bater muito bem os cinco primeiros ingredientes. Por fim, envolver na massa as claras batidas em castelo.

Deitar a massa por cima do preparado de pudim. Levar ao forno.


O contraste de sabores, entre o bolo e o pudim, são muito agradáveis.


P.S.: O copo que usei leva 6 ovos grandes. A chávena é de 2 dl. Neste bolo usei uma forma redonda. Para caramelizar a forma coloquei quatro colheres de sopa na forma sem buraco. Levei ao lume. Borrifei com um pouco de água e deixei fazer o ponto de caramelo.

22 comentários :

  1. Parece-me óptimo e bom de se fazer. Acho que vou experimentar!

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  2. Andava à procura de uma receita de bolo pudim e esta parece-me muito boa! :)

    Sandra B.

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  3. Adorei!!!!deve ser delicioso,o contraste do bolo com pudim.
    bjinho

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  4. Deu água na boca! Vou guardar a receita!
    Bjs,
    Andrea

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  5. Podes dizer quanto tempofica no forno e a temperatura?

    Obrigada
    Joana

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  6. Joana,
    o meu forno é a gás e não tenho forma de controlar a temperatura. Aquilo que eu faço é ir controlando a cozedura e nunca tiro um bolo sem antes verificar com um palito se está cozido ou não.

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  7. Nunca provei este tipo de bolo, mas parece-me muito bom para "mentes" gulosas como eu!

    bjs

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  8. Como adoro receitas de bolo este já foi para o meu caderno. Diferente...vou experimentar com certeza.
    Bjs!

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  9. Menina isso é de comer e chorar por mais adorei mesmo um beijo. Natércia...

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  10. Puseste 4 colheres de açucar na forma e levaste a forma ao lume? Pensei que não dava para fazer isso... Belo bolo!

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  11. já não faço este bolo há séculos!
    os meus filhos adoravam!

    e não sabia que se podia fazer o caramelo directamente na forma!
    usaste forma com ou sem buraco?

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  12. tenho umas 2 receitas de bolo pudim cá em casa, mas o seu parece-me ainda mais delicioso! eles assim, todo cremoso me encheu de vontades :D

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  13. Este blogue tem umas receitas tão originais! Nunca tinha ouvido falar deste bolo... Fantástico!

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  14. Humm que bolinho mas lindo, e úmido assim deve ser realmente uma delícia!!!

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  15. Vou agora mesmo experimentar.... obrigada pelas receitas!!!

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  16. De facto, faz mesmo lembrar a minha infância. Excelente!

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  17. Este comentário foi removido por um administrador do blogue.

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  18. Sabe uma coisa q achei engraçado de + a descrição:

    1 copo de água cheio de leite
    1 copo de água cheio de ovos
    1 copo de água cheio de açúcar

    Se o copo tem agua como colocará o Leite o ovo e açúcar. rsrs

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  19. Caro Anónimo,

    o que eu me fartei de rir com o seu comentário! Tem toda a razão! :) Já corrigi. Muito obrigada.

    Um beijinho.

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  20. Os 2 preparados não se misturam na forma? ou é esse mesmo o objetivo?

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    Respostas
    1. Ana,
      os dois preparados não se misturam. Quando cortamos, temos uma fatia com uma parte bolo e outra pudim.
      Espero que goste.
      Um beijinho.

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