quarta-feira, 11 de Junho de 2008

Almoço de petiscos no Dia de Portugal ...

Dia 10 de Junho é o Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas e, como tal, é feriado. Esteve um dia quente, característico desta altura do ano, entre nós. Pelas notícias, foi um dia em que muita gente aproveitou e foi para a praia. Eu, fiquei a maior parte do dia em casa. Só saí ao final do dia para o jantar de aniversário do À Volta das Letras e, mais uma volta pela Feira do Livro.

Aos fins-de-semana e feriados tenho sempre mais tempo para pensar no que vou cozinhar e até costumo fazer pratos mais demorados do que durante a semana. Mas ontem, estava com pouca vontade e não me apetecia nada de especial. Resolvi fazer uma salada gigante com pequenos petiscos.


Grelhei no grill do microondas espargos, courgettes e cogumelos.

Cogumelos portobello grelhados na chapa.

Saladinha de cenoura com alho.

Cozi três cenouras. Cortei às rodelas e temperei com dois dentes de alho picadinhos, azeite e vinagre. Esta ideia foi-me passada pela minha amiga Paula Borralho. Eu só acrescentei uns coentros picados para a apresentação.

Couve Coração de Boi salteada.

Numa frigideira coloquei 4 colheres de sopa de azeite e três dentes de alho picados. Adicionei uma couve coração de boi cortada fininha. Temperei com sal e um piripiri cortado em pedacinhos. Quando a couve estiver pronta, adicionar sumo de um limão. Mexer e servir.

Camarões salteados com alho e sementes de sésamo.

Numa frigideira coloquei um pouco de azeite e dois dentes de alho picados, levei ao lume. Quando o alho começou a sentir o calor juntei 200 g de camarões descascados, temperei com um pouco de sal e deixei cozinhar, mexendo sempre. Por fim, adicionei sementes de sésamo.


Cozi dois ovos e servi cortados à rodelas. Também servi queijo fresco e queijo feta aos cubos.


Salada de alface, tomate e rúcula.

Arroz basmati cozido.

Este almoço foi acompanhado de um vinho verde fresquinho Quinta do Minho, Loureiro, de 2006.

7 comentários:

  1. Isso é uma petiscada de reis, Laranja! :-)

    Beijinhos.

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  2. Adoro uma mesa assim, cheia de coisinhas para picar, aqui e ali, cheia de cor e de indecisões sobre o que comer a seguir. Adoro-a mais ainda nestes dias, com ou sem futebol, mas com calma para demorar no prazer de saborear! :)

    Beijoca *
    Mariana

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  3. Que feriadinho tão bem passado na companhia deste petiscos. Maravilhosos. Fiquei muito tentada a experimentar os cogumelos de portobello!

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  4. Gosto do tempo quente exactamente pelas pestiscadas e pelo convívio ;)
    Uma "mesa" perfeita ;)

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  5. Se quando dizes ter pouca vontade te saem petiscadas assim, valha-me Deus...
    Adoro uma mesa destas cheia de cor e sabores variados. Boa maneira de celebrar o 10 de Junho...
    Beijos.

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  6. para mim pode ser uma dose de cenouras e uma dose de cuve salteada se faz favor.
    beijos

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  7. Belos petiscos! Fiquei tentada a experimentar alguns!

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