quinta-feira, 19 de Junho de 2008

Quiche de alho francês com presunto e mostarda


Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada fresca
2 alhos franceses (apenas a parte branca)
cebolinho fresco picado
3 fatias de presunto
1 pacote de natas (200 ml)
3 ovos
5 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de mostarda
noz moscada
pimenta
queijo mozzarella ralado

1. Colocar a massa folhada num recipiente de tarte, segundo as instruções da embalagem.

2. Cortar o alho francês em rodelas e colocar na base da tarte. Por cima, colocar o cebolinho picado e o presunto cortado aos pedaços.

3. Numa tigela, bater os ovos com o leite, as natas e a mostarda. Temperar com noz moscada e pimenta a gosto. Mexer novamente.

4. Deitar o preparado anterior no recipiente da tarte, por cima dos ingredientes já lá colocados. Polvilhar com queijo mozzarella ralado e levar ao forno.

Já há algum tempo que não fazia quiches. Apesar de um pouco calóricas, são bastante agradáveis e versáteis. Com este calor gosto de comer a quiche fria com salada, muita salada.

Na quiche não coloquei sal. O presunto para mim já tem que chegue.

P.S. A ideia de colocar cebolinho, nesta quiche, foi tirada de uma receita que encontrei aqui.

12 comentários:

  1. Partilho a opinião sobre quiches em tempo quente.
    Esta parece bem conseguida embora tenha ficado uma dúvida importante: Que mostarda? Sementes, em pó, de Dijon, condimento? é que os resultados são tão diferentes...

    Luís Pontes

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  2. se tu soubesses o que eu gosto de alho francês nem ponhas essa tentação á minha frente logo de manhã. lol

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  3. Eu também gosto muito de quiche.
    A minha versão é igual mas sem a mostarda. Vou experimentar essa variante.

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  4. Que maravilha. São deliciosas e ficam com um aspecto tão bom que todos querem provar :)

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  5. Também sou adepta de uma boa quiche e a escolha de hoje parece ter ficado simplesmente deliciosa! Beijinhos cheios de calor!!

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  6. belo aspecto tem sua quiche, até m deu fome...
    bjs

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  7. Também gosto muito de Quiche.É uma boa solução para aproveitamento de restos de carne cozinhada,frango ou carnes frias, o que torna a refeição menos dispendiosa e igualmente nutritiva.O problema que refere, o ser muito calórica, pode ser atenuado substituindo as natas por leite magro
    (1dl) e usando uma massa menos gordurosa. Para mim que sofro da visícula, uso a do Modelo/Continente que não me faz mal.Peço desculpa pela publicidade (não é essa a intenção), mas pode ajudar alguém.Bjs. Bombom

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  8. Uma quiche é meio caminho andado para chegar a casa e não ter preocupações com o jantar. De Verão uma salada, de Inverno uma sopa e está feito.

    Gostei do toque da mostarda e do cebolinho.

    Bj

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  9. Eu também sou adepta das quiches, seja Verão ou Inverno, e a tua parece-me óptima. Quanto às calorias, a verdade é que, mesmo com leite magro ou iogurte, as quiches continuam a ser um pouco calóricas, por causa da massa e do queijo (um dos meus pontos fracos...)

    bjs

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  10. Seja qual for o tempo uma quiche é sempre bem vinda com seus vários recheios.
    Bjs!

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  11. Sou apaixonada por quiches e essa está com uma cara linda!
    :)

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  12. Para o verão, dias quentes e em que nos apetece coisinhas rápidas e saborosas, concordo mesmo com uma quiche assim!

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