sexta-feira, 25 de Julho de 2008

Sopa de feijão cannellini com tomate

Assim que o vi na bancada da praça fiquei encantada. A primeira coisa que me chamou a atenção foi a cor. As vagens rasgadas de vermelho vivo e os bagos de feijão salpicados de encarnado , encantaram-me. Não consegui resistir ao charme deste feijão , negociei o preço e trouxe para casa um saco cheio.

Tenho, normalmente o hábito de escolher os ingredientes em função da receita, agora com o feijão cannellini foi ao contrário. Foi ele que ditou as receitas que eu iria fazer. Para começar, fiz uma pesquisa no google e encontrei esta sopa que me agradou bastante.


Ingredientes:
750 g de feijão debulhado
1 cebola média
2 batatas
2 cenouras
2 tomates bem maduros
1 pedaço de chouriço de carne
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 ramo de salsa
azeite a gosto

1. Colocar numa panela a cebola, os dentes de alho, as batatas, as cenouras, os tomates, a salsa, tudo bem picadinho. De seguida juntar o feijão, a folha de louro e o chouriço.

2. Temperar com um pouco de sal. Tapar os legumes com água e levar ao lume. Deixar cozer em lume brando.

3. Uns minutos antes de a sopa estar terminada, juntar o azeite.


Esta sopa fica maravilhosa, mesmo indicada para dar protagonismo a este feijão.

P.S. Receita do blogue A Flosinha.

11 comentários:

  1. Hummm, adoro sopa e essa tem um optimo aspecto.
    Parabéns pelo blogue e pelas optimas receitas publicadas.

    Cumprts,
    Mica

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  2. bem sabes que eu sou perdida por sopas...
    por isso podes deixar-te de grandes conversas e começar por me servir uma tacinha dessas.

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  3. Quero parabenizar pelas postagens !!Receitas maravilhosas.
    Essa sopa deve estar ótima

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  4. Por aqui por terras de Almeirim, esse feijão é chamado de feijocas, e eu goste muito.

    Òptima sopinha

    Beijo e bom fim de semana

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  5. Que sopinha boa.
    Gosto imenso deste feijão
    Beijinho

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  6. sopinha cai sempre bem e esta deve ser uma delícia.
    bjs fofos bom fim semana

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  7. Sopinha para mim é em qualquer altura,uma da comidinhas que sabe sempre bem...
    adorei esta sopa,o feijão dá-lhe uma cor linda.

    Bjinho

    Bom fim de semana!

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  8. Depois de umas fotos lindas, uma sopa linda...
    Beijos.

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  9. Laranjinha,Deixei um desafio no meu cantinho para si!!!

    Bjinho

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  10. Esta sopa fica realmente muito boa e eu costumo fazer com frequencia. Como este feijão só existe numa determinada altura do ano, costumo comprar em maior quantidade e depois de debulhado guardo em sacos na arca congeladora e assim tenho feijão para alguns meses.
    Beijokas

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  11. Já fiz esta receita e, ficou deliciosa!!! bjk e boas férias

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