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segunda-feira, 14 de julho de 2008

Na onda das saladas

Saladas ... sejam quentes ou frias, como acompanhamento ou prato principal, eu adoro saladas. Até há bem pouco tempo era muito tradicional no tempero das saladas. Não fugia do azeite e vinagre. Ultimamente tenho me aventurado pelos vinagretes.

Na sexta-feira passada fiz esta salada para o jantar. Numa taça juntei grão cozido, tomate cereja cortado, pepino aos pedaçinhos, rabanetes às rodelas, mistura de alfaces, queijinhos da Matinal e cubitos de trigo tostados. Polvilhei a salada com pimenta caiena.


Servi com um molho vinagrete. Num recipiente coloquei folhas de manjericão e salsa, pimenta preta moída, mostarda (condimento), azeite e vinagre balsâmico. Triturei com a varinha mágica.

O vinagre balsâmico deixa o molho mais escuro. Esta salada fica muito agradável. A pimenta caiena deixa-a levemente picante.

12 comentários :

  1. Essa saladita está de se lhe tirar o chapéu!! Que bem me sabia daqui a pouco ao almoço!! Beijocas!

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  2. Gostei muito da sugestão da pimenta de caena, e do vinagrete.

    Realmente podemos andar um ano inteiro a comer saladas e sempre diferentes.

    Beijo

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  3. Mais uma saladinha boa para experimentar!

    bjs

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  4. Muito boa a tua saladinha!Gostei muito um bjo. Natércia...

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  5. bela sugestão!
    boa semana, bjs fofos

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  6. Gostei muito dessa salada; a pimenta de caiena tem um sabor muito subtil (é optima para aromatizar frango) e o balsâmico dá um toque de requinte ao molho que os vinagres "convencionais" não dão.

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  7. Podias fazer um anúncio da matinal. Mal vi a foto da tua salada e lembrei-me dos quejitos a cair na saladeira ;)
    Muito bom

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  8. Gostei muito desta saladinha...e a pimenta de caiena dá-lhe um "toque" que muito aprecio!;-)

    bjs

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  9. Mais uma saladinha deliciosa!!!
    Bela ideia..a pimenta de caiena deve dar-lhe um toque maravilhoso,mais uma que tenho que experimentar.

    Bjinho

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  10. Parece-me que também me vou começar a aventurar em novos temperos. Esta salada parece-me muito boa!

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  11. Saladinha maravilhosa com um molho espectacular... Aqueles queijinhos são uma tentação, tenho de os experimentar!
    Beijinhos.

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