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quinta-feira, 18 de setembro de 2008

Cuscuz com grão, salsa e queijo feta

Depois de viajar trazemos sempre ideias para um ou outro prato. No Canadá, andei por Toronto, Montreal, mas foi na Cidade de Quebeque que experimentei uma salada de cuscuz que gostei bastante, quando cá cheguei resolvi pôr em prática a ideia.

Ingredientes
cuscuz
grão cozido (1 lata das pequenas)
milho cozido
200 g de queijo feta cortado em pequenos cubos
1 cebola vermelha picada
pimento vermelho assado cortado aos pedaçinhos
pimento verde assado cortado aos pedaçinhos
1 ramo de salsa picado
azeitonas pretas
sal
pimenta
azeite
vinagre

1. Num recipiente colocar os cuscuz. Regá-los com água quente e mexer com um garfo para soltar os grãos. Deixar arrefecer um pouco.

2. De seguida adicionar os restantes ingredientes. Temperar com sal, pimenta de moinho, azeite e vinagre. Mexer e servir.

À parte fazer uma salada de alface ou mistura de alfaces com tomate e servir para acompanhar com os cuscuz.

4 comentários :

  1. que prato lindo...
    se tirares a azeitona para mim está perfeita!

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  2. Bela salada. Gostei muito da mistura, sobretudo da ideia de, em vez de juntar pimentos crus, fazê-la com assados.

    bjs

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  3. Que mistura interessante.
    Gostei do pormenor do queijo.
    E depois, com um visual desses até dá vontade de meter o garfo.

    Beijo

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  4. Delícia é pouco pra falar dessa receita... Fiquei com água na boca!
    Beijinhos

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