sexta-feira, 3 de outubro de 2008

Peixe assado à portuguesa


Esta semana afastei-me um pouco da cozinha. Esta receita de peixe fi-la no passado fim-de-semana.

Num tabuleiro de barro coloquei azeite, uma cebola cortada às rodelas e salsa inteira. De seguida deitei no tabuleiro dois sargos, previamente temperados com sal e com dois golpes de cada lado. Cobri o peixe com sumo de meio limão, um pouco de vinho branco, 2 cravinhos, pimenta branca em grão, polpa de tomate, salsa, uma cebola em rodelas e por fim, um fiozinho de azeite. Levei ao forno a assar.

Acompanhei o peixe com legumes cozidos.

P.S. Receita adaptada do livro de Francisco Guedes, Receitas Portuguesas - Os pratos típicos de todas as regiões, Dom Quixote, 2007.

17 comentários :

Unknown disse...

Parabéns pelo blog. Sem dúvida, dá gosto "passear" por estas receitas acompanhadas de histórias, ambientes e paladares... Já está nos meus favoritos.
Rita Gouveia, funchal

risonha disse...

nada como um bom peixe assado no forno.
foi o meu almoço de ontem.

Mallory Elise disse...

ola! just wanted to say hi! hmmmm o seu peixe é espetacular. :)

ameixa seca disse...

Adoro peixe assado no forno :)

anna disse...

Qualquer «marca» de peixinho ficará delicioso, assado desta maneira...
Beijinho.

Mónica (em Campanhã) disse...

LCC: pode dizer-me onde (ou em que tipo de loja) consigo arranjar Maple Syrup? procurei no supermercado mais próximo, sem sucesso. haverá alguma designação portuguesa?

Pulha Garcia disse...

Estou de olho neste blog. Pessoalmente prefiro receitas um pouco mais na linha tradicional Portuguesa e sobretudo Mediterranica mas estou sempre disposto a aprender...

claudia disse...

Gosto de uma douradinha assada no forno!

edinha disse...

Belo peixinho.
Beijinho

Dani Oliveira disse...

Tem prêmio pra você lá no meu blog... vai lá!!!

Cristina Momentos Preciosos disse...

Cá em casa adoramos peixe e esta receita é muito saborosa:)
No meu espaço tenho um prémio para este magnífico blog,obrigada por fazer parte do meu dia-a-dia.
Beijos
Cristina

Anónimo disse...

MMMMMMMMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhh ai tao bommmmmmmmm!!! Q saudades da comidinha portuguesa buahhh! xxx

Nysa disse...

já sabes que nao gosto muito de peixe, mas as fotos estao muito apetitosas!!! beijo

Manuela © disse...

Ficou com óptimos aspecto.
Faço peixe assado muitas vezes, aqui tenho o previlégio de o encontrar fresquíssimo, algumas vezes ainda vivo :)

anna disse...

Atribui 1 selo viciante ao seu blog.
Beijinhos.

Carolina Andrade disse...

Que peixe incrível, deve ter ficado muito bom. Grande beijo

Anónimo disse...

Uma receita muito tipica mas sempre boa!