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domingo, 12 de outubro de 2008

Sopa de nabiças com feijão branco

Os dias estão mais frios e chuvosos. Apetece comidas mais reconfortantes e como não poderia deixar de ser, incluo aqui as sopas.

Um destes dias fiz sopa de nabiças com feijão branco que ficou uma verdadeira delícia. A receita aprendi-a com a minha mãe.


Numa panela coloquei uma cebola grande cortada às rodelas (300 g), courgettes descascadas (360 g), um pedaço de abóbora (650 g) e três cenouras. Tapei com água e temperei com um pouco de sal. Levei ao lume. Depois de cozidos os ingredientes, triturei tudo com a varinha mágica.

De seguida, temperei a base da sopa com azeite. Adicionei feijão branco cozido e um pouco do molho da sua cozedura (aprox. 700 g) (quem quiser pode usar feijão branco enlatado, mas o feijão cozido em casa enriquece mais a sopa por causa do molho) e as folhas de um molho de nabiças.

Fica uma sopa muito agradável.

8 comentários :

  1. Que sopinha tão boa!Tem uma combinação q muito gostamos cá em casa,o feijão branco e as nabiças,que delícia,:)

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  2. Adooooro sopa e essa está com óptimo aspecto...espero que a que fiz esta manhã também esteja boa =)
    beijinho

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  3. Esta sopa é muito boa e tem um aspecto reconfortante.

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  4. Uma boa sopa portuguesa. É uma das minhas preferidas!
    Beijinhos

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  5. Adoro sopas... constituem uma refeição super aconchegante e completa :)

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  6. Esta sopa tem um aspecto delicioso, e com o frio a chegar não há nada melhor. De nabiças... adoro. Bj

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  7. Com este frio que se avizinha, esta sopa apetece mesmo!

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  8. Já experimentei...hummmm...ficou mesmo boa!!! Estou fã do seu blog!Receitas fáceis e apetitosas! Fotografias excelentes! Continue que só nos incentiva a cozinhar :)

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