sexta-feira, 14 de Novembro de 2008

Para aproveitar sobras de legumes

Um destes dias fui para a cozinha a pensar em ir fazer uns ovos mexidos para um jantar sem grande piada e que, sobretudo, se pretendia rápido.

Coloquei uma frigideira ao lume com um pouco de azeite. Abri o frigorífico, saltou-me à vista um chouriço e pensei para comigo que uns ovos com umas rodelinhas de chouriço ficariam uma delícia. Cortei-o às rodelas e coloquei-o na frigideira. Deixei cozinhar um pouco. De seguida, adicionei uma cebola cortada em meias luas.

Abri novamente o frigorífico para tirar os ovos e vejo uma caixa com legumes cozidos (batata, cenoura e couve coração de boi) que tinham sobrado do almoço desse dia. Não tive com meias medidas. Cortei os legumes e lancei para a frigideira. De seguida temperei com um pouco de pimenta. Não coloquei sal.

À parte, bati seis ovos com um raminho de salsa e adicionei à mistura. Coloquei o fogão em lume brando e deixei cozinhar lentamente o que era inicialmente um projecto de ovos mexidos.

Acompanhei com uma salada de alface e tomate cereja.

17 comentários:

  1. Mas que excelente aspecto!!!
    Parece delicioso!

    Eu também sou assim de aproveitar restos e sai sempre bem... quando tento repetir, já não sai igual!

    Beijos de uma nova acompanhante da tua cozinha!!

    Bom fds!

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  2. E bueno que deve ter ficado!

    Bj grande e bom fim de semana

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  3. uma receita rapidamente inventada e deliciosa!

    bjs

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  4. Parece excelente e fácil de fazer :)
    Bjs.

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  5. Também costumo fazer umas misturas. A tua ficou linda, com um aspecto soculento. Beijinho

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  6. É uma espécie de tortilha de legumes... ficou com uma cor espantosa :)

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  7. e assim nada se desperdiça, o que é óptimo.. ao preço a que estão os produtos alimentares há que fazer reciclagens destas.
    e ficaste com uma bela tortilha para o jantar!

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  8. e ficou simplesmente FANTÁSTICO!

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  9. Que as pecto mimoso...e deve ter ficado uma delícia...
    beijinhos :)

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  10. E o que é que não sai bem dessa cozinha???
    Ficou com um ar tão apetitoso e colorido!
    Bjs. Bom fim de semana. Bombom

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  11. Se este era um projecto de ovos mexidos teve 100% de sucesso!
    Beijinhos.

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  12. Que aspecto excelente!! E devia estar muito apetitoso. Às vezes as comidas de restos são as melhores (especialmente quando não nos apetece cozinhar). :)

    beijoscas
    Susana

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  13. Achei a ideia optima para aproveitar os restinhos de comida :-)

    Bjinhos

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  14. Que bela ideia!

    Vou experimentar! :)

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  15. É só necessário muita criatividade e uma boa dose de dedicação, carinho e é claro, alguma experiência.

    Gostei muito do seu blog, tem requinte e bom gosto. Parabéns!
    Vou espreitando sempre que puder.

    Até breve,
    Paula

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  16. uma das melhores coisas que há para comer. e com uma saladinha - perfeito!!!

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  17. Aki em casa também s fazem imensas invençoes, sobretudo quando s ker aproveitar as sobras deste ou dakele prato e dica delicioso!

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