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quinta-feira, 26 de Março de 2009

Arroz de feijão com couve lombarda

O Cinco Quartos de Laranja começou a elaborar o seu álbum fotográfico no Olhares. O objectivo é agregar num mesmo espaço algumas das fotos mais apelativas aqui publicadas. Para além disso, também tem uma conta no Twitter, onde tenho colocado as actualizações do Cinco Quartos de Laranja e por enquanto, mais uma ou outra informação. Bem, mas chega de publicidade institucional.

Esta semana se tivesse que escolher um ou dois ingredientes como os eleitos da semana, estes seriam, sem dúvida, o arroz e o feijão. Duas receitas na mesma semana com estes ingredientes justificariam esta decisão.

Piquei uma cebola para um tacho juntamente com três dentes de alho. Levei ao lume com um pouco de azeite e deixei amaciar um pouco a cebola. De seguida adicionei um tomate maduro picado e deixei refogar mais um pouco.

De seguida acrescentei arroz carolino e água quente. Quando começou a ferver juntei couve lombarda cortada e um pouco de sal. Ao longo da cozedura fui acrescentando água quente quente sempre que foi necessário.

Uns minutos antes de sair do lume, adicionei feijão encarnado cozido com um pouco de molho da cozedura.

Cá em casa este arroz numa refeição foi acompanhamento e noutra, para mim, foi prato principal ao almoço.

Outra receita com arroz e feijão:
- Arroz de grelos com camarão e feijão encarnado

11 comentários:

  1. E como arroz e feijão nunca cansam cá em casa, eu comeria de bom grado as duas receitas que postastes.
    Deliciosas. :)

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  2. Sendo eu uma grande apreciadora de arroz (acho que fica bem com tudo) e adorando feijão, acho que este prato seria perfeito agora para o meu almoço!!

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  3. bem para mim tambem pode ser como prato por si so. e tao bommmmmmmmmm

    beijinhos

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  4. Muito bom .Eu gosto :)
    Beijinho

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  5. Por mim (e para mim) daria o mais perfeito dos almoços!

    Bj grande e bom fim de semana

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  6. Este é um delicioso exemplo da boa comida caseira. Simples e bom.
    Bjs e bom fim de semana.

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  7. Também faço muitas vezes este arroz e às vezes junto-lhe entrecosto temperado com vinho branco sal e alho e fica também delicioso. Manta de retalhos

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  8. Para mim este prato também servia de refeição principal, pois tem todos os nutrientes necessários.
    Como é que fazes para conseguires uma fotos tão fantásticas?

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  9. Que belo arrozinho de feijão!Adoro!A inclusão da couve lombarda deve dar-lhe uma óptima textura. Parabéns pelas fotos.Bjs.Bombom

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  10. obrigada Isabelle! there is no way i have forgotten Portugal. quotidiana que só o amor é mais. I am writing my senior history thesis on portuguese colonization, and an examination on why Portuguese history is not studied more centrally by the world, why there is virtually little interest and scholarly writing about Portuguese history in English. i cannot wait to come back!! actually.

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  11. Adoroooo geralmente faço com massa, com arroz nunca exprimentei :)

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