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quinta-feira, 9 de abril de 2009

Legumes com massa japonesa

Ontem foi dia de compras no supermercado. Cheguei a casa um pouco cansada e resolvi fazer para o jantar algo que fosse rápido e apetitoso.


Cobri o fundo de uma frigideira grande com azeite. Levei ao lume. Comecei por colocar na frigideira uma cebola cortada em meias luas e 1/4 de pimento vermelho cortado em cubinhos. Deixei amaciar um pouco a cebola e adicionei uma cabeça de brócolos em raminhos, uma courgette cortada em tiras, 300 g de cogumelos pleurothus frescos e 250 g de mexilhões congelados. Deixei cozinhar os legumes e fui mexendo de vez em quando. Uns minutos antes de retirar do lume, temperei com molho de soja, molho japonês teriyaki e molho de ostra.

Servi os legumes com massa japonesa udon.


A massa udon pode ser substituída por outro tipo de massa.

6 comentários :

  1. massa, vegetais e frutos do mar... que delícia!
    =)

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  2. Quando o tempo é pouco e a fome é muito, um bom prato de massa resolve sempre!
    E com uns legumes coloridos, ainda resolve melhor. :)

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  3. Gostei dessa viagem ao oriente!:)
    Adoro comidas diferentes e essa massa japoensa devia estar deliciosa!:)

    Beijinhos!

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  4. Nunca provei esta massa japonesa, mas vou procurá-la para provar!

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  5. Ainda tens mexilhões...
    Ficou uma massa linda e colorida!
    Beijinhos.

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