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quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Salada de feijão preto com queijo feta, tomate e coentros

O dia, ontem, começou com chuva, muita chuva, vento e trovões. Eu que tenho sempre medo de ter frio, saí de casa bem agasalhada, bem calçada e de chapéu-de-chuva na mão.

Mais vale ir preveninda, é sempre o meu lema. Mas, passei um dia insuportável. Cheia de calor. Sempre a transpirar. Depois da chuvada de manhã, esteve um dia abafado, um calor quase doentio, especialmente para quem como eu saiu de casa a pensar que ia estar um dia de chuva e com vento.


Ingredientes:
4 tomates chucha cortados em cubos
8 rabanetes cortados às rodelas
400 g de feijão preto cozido
200 g de feijão verde cozido cortado em pedaços
2 latas de atum previamente escorrido
100 g de queijo feta cortado em cubos
1 cebola vermelha picada
coentros picados
pimenta de moinho
vinagre e azeite

1. Numa taça misturar os ingredientes. Temperar com pimenta acabada de moer, azeite e vinagre a gosto.

Nestes dias abafados e quentes e, enquanto o Outono não chega, sabe bem uma salada fresquinha.

11 comentários :

  1. Eu vou fazer esta saladinha, só tenho de lhe tirar o atum!
    Bjs

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  2. que saladinha tao rica!!!!! adorei. beijinhos

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  3. Linda,

    Essa salada refrescante é de facto o jantar ideal para um dia como o de ontem.

    beijocas

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  4. Chuva e Trovoes??!!! Aqui no Porto esta calor....Porra até chateia isto!! Mas de certeza q tb deve ser trovoada!!!

    Quanto a salada....já sabes...esta fantastica com umas cores lindas!!!
    e dizem quanto mais cores tiver o prato MAIS SAUDAVEL È!!! Parabens beijokas

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  5. Pois é, eu ando práqui meio possuída com o calor e só me apetecem saladas mesmo. Que venha rápido o Outono :)

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  6. Muito rica e muito boa :) o meu almoço de hoje também foi uma saladinha :)

    Beijinhos

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  7. Ora aí está uma salada bem fresquinha! :D

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  8. Uma sugestão fresquinha mesmo ideal para eu resolver este problema com a balança cá de casa... ;)
    Beijinhos...

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  9. não resisto a uma boa salada.
    a tua tem um aspecto 5 estrelas!

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  10. aqui nao houve nada disso
    ate podia vir que ja tenho saudades da chuva
    uma salada maravilhosa a sua.
    biejinhos e bom fim de semana

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