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quinta-feira, 1 de outubro de 2009

Sopa da horta com cotovelinhos

Os ingredientes para esta sopa não vieram infelizmente da horta, mas do Pingo Doce, onde encontrei a receita. É uma sopa rica em legumes e muito saborosa.


Ingredientes:
3 batatas
2 cebolas
3 dentes de alho
1 courgette
nabiças
2 cenouras
1 cabeça de nabo
100 g de massa cotovelinhos
sal
azeite

1. Descascar e cortar em pedaços as batatas, a cebola, os alhos e a courgette.

2. Colocar os legumes numa panela e tapar com água. Levar ao lume.

3. Depois de cozidos, triturar os legumes. Adicionar as cenouras e a cabeça de nabo cortados em pequenos cubos. Deixar levantar fervura, adicionar as nabiças e a massa cotovelinhos. Temperar com sal e mexer, pois às vezes a massa tem tendência a ficar no fundo.

4. Antes de retirar do lume, adicionar um fio de azeite.


A receita original usa couve portuguesa mas eu preferi usar nabiças.

4 comentários :

  1. Tb costumo ir a mesma "horta" que tu! LOL sabes a tua sopa esta com uma cor LINDA!! e adoro massa na sopa!!! gostei mto!!! beijokas

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  2. Ui, tão bom! E neste tempo que já começa a esfriar à noite sabe tão bem um caldinho quente e reconfortante!
    Parabéns pelo blog, estou a adorar!

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  3. O Outono já mostra a cara e as sopas já apetecem muito :) Gosto destas com os legumes em pedacinhos!

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  4. seja com couve ou com nabiças a sopa deve ficar maravilhosa.
    e é uma bomba de vitaminas e nutrientes, muito úteis ao nosso organismo.

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