terça-feira, 10 de novembro de 2009

Salada de melão com dois queijos

Apesar de os dias estarem mais frios, de vez em quando continua a saber bem uma salada. No domingo foi o que fiz para o jantar.

Há uns tempos a minha mãe ofereceu-me vários melões que entretanto ficaram arrumados. Agora voltei a olhar para eles e antes que se estraguem, resolvi dar-lhes destino.


Ingredientes:
2 fatias de melão
2 queijinhos frescos
queijo feta
1/2 pimento vermelho pequeno assado ou de conserva
azeitonas verdes recheadas com pimento
alface
pinhões torrados
coentros picados
pimenta de moinho
azeite
sal

1. Colocar a alface previamente lavada e cortada num recipiente. Juntar o melão cortado, limpo de sementes e sem casca.

2. Acrescentar o pimento cortado em tirinhas, os queijinhos frescos e o queijo feta cortados em cubos, as azeitonas e os pinhões. Por fim, polvilhar com coentros picados.

3. Temperar a salada com sal, pimenta e azeite.

Para esta salada fui buscar inspiração a uma receita da Vaqueiro.

8 comentários :

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que salada linda! Amooooooooo... Saladas! Parabéns! Bjinhos

Tati - Panelaterapia disse...

Linda salada!!! Para o nosso verão é perfeita!!
Bjs

ameixa seca disse...

Bem bonita e muito saborosa. Feta é uma perdição para mim :)

Borboleta disse...

Para quem gosta de saladas sabem sempre bem durante o ano inteiro!!!

paula fortuna disse...

adoro saladas,ate porque não como carne ,as minhas refeições passam muito pelas saladas,e essa deve ser deliciosa.parabens

paula fortuna disse...

adoro saladas,ate porque não como carne ,as minhas refeições passam muito pelas saladas,e essa deve ser deliciosa.parabens

Maria Lúcia disse...

Oi
Nossa que salada que bom
que nos ensina à preparar
essa delícia.
Beijos...
Lúcia.

Sandra B. disse...

Que bela salada!

A experimentar, sem dúvida!

Beijinhos