quarta-feira, 11 de novembro de 2009

Sopa com feijão de debulhar

Esta semana tenho tido pouco tempo para a cozinha. Mas mesmo com pouco tempo procuro ter sempre sopa feita.

Ingredientes
1 cebola picada
1 tomate grande maduro limpo de peles e sementes
2,5 L de água
2 courgettes
1cenoura grande
300 g de feijão debulhado
200 g de feijão verde cortado em pedaços
100 g de massa cotovelinhos
1 molho de nabiças
sal
azeite

1. Picar a cebola e o tomate para uma panela com água. Levar ao lume e deixar ferver um pouco. De seguida acrescentar as courgetes e a cenoura cortadas em pequenos cubos, o feijão debulhado e o feijão verde cortado em pedaços. Deixar ferver.

2. Acrescentar a massa cotovelinhos. Temperar com sal a gosto e deixar ferver mais um pouco.

3. Adicionar um molho de nabiças cortadas. Deixar cozinhar.

4. Antes de retirar a panela do lume, regar com um fio de azeite.

Para esta sopa inspirei-me numa receita da minha mãe, que faz sempre umas sopas que eu aprecio, cheias de legumes.

9 comentários:

  1. Adoro essa sopinha.
    Está mesmo apetitosa.
    Lá em casa repito sempre (lol.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Adoro o feijão de debulhar, costumo chamar-lhe "feijocas" e adoro colocar na sopa de feijão verde.
    Ficou com um aspecto delicioso a tua sopinha.

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  3. Eu adoro sopas, e esta parece muito saborosa! Agora no Brasil estamos numa primavera com clima de verão (muito quente!!!), o que tira um pouco a vontade de sopas. Mas já anotei a receita para fazer assim que refrescar!

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  4. Antes de ler o final do post estava memso a pensar que esta sopa tinha mesmo aspecto de sopinha da mãe ou da avó. A minha avó sempre me habituou a comer sopas assim, cheias de "substância"! : )

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  5. Com este friozinho sabe mesmo bem. Aqi em casa temos sopa todos os dias :)

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  6. Amo sopa, essa está perfeita para comer com pão! Ai que delicia! Bjinhos

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  7. eu gosto muito destas "sopas de sustento"... a tua tem um aspecto delicioso.

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  8. Oi
    Essa sopa vai ser um sucesso
    aqui em casa.
    Gosto de fazer coisas praticas.
    Beijos...
    Lúcia.

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  9. Adorei!! esta com asecto de capa de revista!! ADOREI

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