quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Corvina assada no forno


Dezembro é o mês em que o frio e a chuva acabam por chegar. Este ano não foi diferente. Nesta altura do ano, mais do que em outras, o uso do forno é muito mais elevado. Apetece comida a fumegar. Aconchegante.


Ingredientes:
3 postas de corvina
sal
pimenta
sumo de 1/2 limão
2 cebolas
4 dentes de alho
400 de batatas pequenas para assar
1 dl de azeite
0,5 dl de aguardente velha
1 dl de água
Mostarda em pó,
ervas secas (cebolinho, salsa)

1. Temperar as postas de corvina com sal, pimenta e o sumo de limão. Deixar a marinar mais ou menos 30 minutos.

2. Num recipiente de forno colocar os dentes de alhos, o alho-francês e as cebolas tudo cortado às rodelas. Adicionar as batatas e temperar com sal, pimenta e um pouco de azeite.

3. Juntar as postas de corvina. Procurar acamá-las entre as batatas.

4. Temperar com ervas aromáticas secas e a mostarda.

5. Regar com a água e a aguardente. Levar ao forno a assar.

Servi o peixe com legumes cozidos.

A receita desta corvina assada encontrei-a aqui.

17 comentários :

Isabela disse...

Hummmm parece mesmo delicioso...Parabens.

Comsentido disse...

que maravilha...

www.culinariasaborecor.com disse...

Ficaram maravilha esse peixinho, adoro comidinha de forno. aqui é o contrário, estamos em pleno verão e o calor esta rachando. beijinhos

sabor e saberes disse...

Que delicia.
É bem verdade, no inverno apetece mais comidinhas assim.

Bjs
Teresa

Marina Mott disse...

Que fantástico!!! Está com aspecto maravilhoso!!!! Deu muita fome!!

Isabel disse...

Olá laranjinha, esse peixinho deve ser bem saboroso e suculento: uma delícia que eu vou tentar reproduzir brevemente! Obrigada pela receita (nunca tinho assado corvina no forno...):-)
Beijinho.

Susana Gomes disse...

Um peixinho assado no forno com batatas sabe sempre tão bem!
:)

cozinha da tia Adelaide disse...

Corvina é um peixe muito saborosoe que fica delicioso desta maneira
bjs

Tati - Panelaterapia disse...

Que peixinho mais apetitoso! Está com um aspecto incrível!!!
As batatas parecem deliciosas também!!!
Bjs

a Trofa tem cozinheira disse...

UAU!! q aspecto esse peixinho!!! olha...sera que com dourada ficara bom?! estou tentada a fazer!!!! QUE BOMMMMMMMM!!!!gostei nmto!!


PS: ADORO ESTE TEMPO FRIO!

Susana Antunes disse...

Cá em casa somos fãs do peixinho....
E assado neste tempo sabe mesmo bem...
Obrigado pela sugestão....
Beijinhos e bom fim de semana...

Maria Lúcia disse...

Oi
Tá um belo assado to
até sentido o cheirinho
gostoso desse prato.
HUMMMM
Beijos...
Lúcia.

Sandra B. disse...

Ando sempre à procura de receitas de peixe assado no forno e esta parece-me excelente!!!

Bjs

moranguita disse...

´hum e tao bom peixinho no forno.
adorei
beijinhos

Mihhh disse...

Oiii

Fiz esse prato no sábado... divinoooo

Obrigada pela receita!

Beijos!

Laranjinha disse...

Mihhh,

muito obrigada. Gostei de saber que correu bem e que gostaram.

Um beijinho.

Pakitus disse...

Pelo que todos os anteriores comentários dizem o resultado é óptimo.
Tenho uma corvina no congelador e o destino dela vai ser a sua receita.
Obrigado