Comecei 2010, mas ainda não terminei de publicar as receitas de 2009. Esta será a última. Estive de férias na última semana do ano e fiz esta carne para um dos almoços dessa semana.
Tal como agora, na altura o tempo não estava convidativo a saídas, e acabei a tarde a ver o filme Barão Vermelho. O filme conta a história do famoso aviador alemão, que se tornou no maior Às aviador da Primeira Guerra Mundial.
Ingredientes:
1,300 de carne de vaca (agulha)
1 cebola
6 dentes de alho
2 folha de louro
2 dl de vinho branco
pimenta
sal
3 batatas
2 batatas-doces
1 cabeça de nabo
2 cenouras
3 tomates
1,5 dl de azeite
1. Colocar a carne num recipiente cortada em 3 a 4 pedaços. Temperar com sal e pimenta. Adicionar os dentes de alho cortados às rodelas, as folhas de louro partidas ao meio e a cebola cortada em meias luas. Mexer bem e regar com o vinho branco. Deixar a marinar durante 2 horas.
2. Colocar a carne e a marinada num tabuleiro de forno. Tapar com papel de alumínio e levar ao forno pré-aquecido cerca de 1 hora.
3. Retirar o tabuleiro do forno, adicionar o tomate picado, limpo de peles e sementes, e os legumes cortados. Regar com o azeite. Levar novamente ao forno, mas sem o papel de alumínio e deixar acabar de assar.
Acompanhei esta carne com um vinho branco da Casa Ermelinda Freitas.
Esta receita fo encontrada no site Petiscos.
Bom apetite!
Tal como agora, na altura o tempo não estava convidativo a saídas, e acabei a tarde a ver o filme Barão Vermelho. O filme conta a história do famoso aviador alemão, que se tornou no maior Às aviador da Primeira Guerra Mundial.
Ingredientes:
1,300 de carne de vaca (agulha)
1 cebola
6 dentes de alho
2 folha de louro
2 dl de vinho branco
pimenta
sal
3 batatas
2 batatas-doces
1 cabeça de nabo
2 cenouras
3 tomates
1,5 dl de azeite
1. Colocar a carne num recipiente cortada em 3 a 4 pedaços. Temperar com sal e pimenta. Adicionar os dentes de alho cortados às rodelas, as folhas de louro partidas ao meio e a cebola cortada em meias luas. Mexer bem e regar com o vinho branco. Deixar a marinar durante 2 horas.
2. Colocar a carne e a marinada num tabuleiro de forno. Tapar com papel de alumínio e levar ao forno pré-aquecido cerca de 1 hora.
3. Retirar o tabuleiro do forno, adicionar o tomate picado, limpo de peles e sementes, e os legumes cortados. Regar com o azeite. Levar novamente ao forno, mas sem o papel de alumínio e deixar acabar de assar.
Acompanhei esta carne com um vinho branco da Casa Ermelinda Freitas.
Esta receita fo encontrada no site Petiscos.
Bom apetite!
6 comentários :
Melhoraste a imagem do blog e a qualidade das fotos!... Qdo vi este post até me apeteceu morder o ecrã!...
Parabéns Laranjinha
A Babette, do Blog "A Festa de Babette".
Oi
Que chique tem você com suas
delícias no Facebook.
Fica muito boa essa
receitas muito fácil
de fazer.
Beijos...
Lúcia.
Que carne linda, super apetitosa! Ameiiii... Parabéns! Bjinhos e uma ótima semana :D
com o frio que está apetece mesmo pôr o forno a trabalhar.
a carne ficou com um aspecto bem suculento
Boa noite,esta de parabéns pela sua receita, estava muito bom. Apenas esta a faltar onde e quando introduzir o tomate, mas fora isso a receita é muito boa e bem explicada. Obrigado
Caro Anónimo,
obrigada pelo comentário. Já corrigi.
Um beijinho.
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