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terça-feira, 19 de Janeiro de 2010

Salada de laranja, couve e pêra


Assim que vi esta salada de laranja, couve e pêra no blogue Cook & Eat que fiquei com vontade de a confeccionar. Laranja, peras, couve e aipo são ingredientes, de uma maneira geral, pouco comuns na nossa tradição de saladas. Por outro lado, quando vejo saladas com laranja fico logo curiosa. Por que será?

Ingredientes:
1 a 2 laranjas
120 g de couve coração de boi
1 pêra rocha
2 talos de aipo
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
sal e pimenta
1 colher de sopa de sementes de papoila

1. Cortar a laranja em gomos. Retirar as peles brancas e aproveitar o sumo que resultar da preparação das laranjas.

2. Cortar a couve e os talos de aipo em juliana bem fininha.

3. Cortar a pêra em fatias finas.

4. Misturar numa taça o sumo de laranja, o azeite, sal, pimenta e vinagre. Mexer.

5. Num prato misturar a pêra, couve, aipo e laranja. Polvilhar com as sementes de papoila e temperar com o molho.

A salada resulta muito bem. Os ingredientes combinam de forma muito agradável. Cá em casa esta salada foi servida como acompanhamento de um prato de carne.


13 comentários:

  1. que salada incrível!
    isso deve ser uma maravilha com um molhinho de iogurte... uhn!
    =)

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  2. Realmente não percebo essa fixação na "laranja" ??? ;) tem um óptimo aspecto... parece ser uma mistura atrevida!

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  3. Oláaa :D
    Conheci o teu blogue atraves de ontros em que ambas somos seguidoras..
    Gostei do que vi e vou-me fazer seguidora!
    Voltarei mais vezes.
    Beijinhos doces**

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  4. Mas que bela saladinha!!!!!
    Super original e as sementes dão-lhe um toque fantástico!!!!

    Beijinhos :)

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  5. Muito bom aspecto tem a sua salada... aliás como quase tudo o resto.
    Tb gosto muito de misturar fruta nas saladas, mas a que mais me cativa é sem duvida a nectarina. Adoro nectarina nas saladas...
    Gostava de saber onde posso comprar as sementes de papoila, já me fartei de procurar e nao encontro.
    Rosa

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  6. bem colorida!! e as sementes dao uma graça enorme!! beijos

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  7. Realmente, não é uma salada tradicional mas o aspecto é muito bom :)

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  8. Diferente mas com uma tonalidade agradável....
    Uma óptima sugestão...
    Beijinhos....

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  9. Rosa,

    costumo comprar numa loja de produtos ditos naturais, Espiral, perto da rotunda da Estefânia, aqui em Lisboa.

    Bjs

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  10. realmente é uma mistura de sabores bem interessante.
    hei-de experimentar.
    o toque das sementes de papoila faz toda a diferença.

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  11. Oi
    A salada ficou linda,
    devemos estar aberto
    a novos sabores.
    Beijos...
    Lúcia.

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  12. nao e o genero de saladas que se consumam aqui mas eu gostei.
    estou curiosa quanto ao sabor e bom vou guardar para por em pratica um dia destes.
    beijinhos

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  13. Parabéns! Achei ótimo seu blog, e esta receita, então, parece que é tudo de bom.
    Já me coloquei como sua seguidora!
    Beijos e um lindo final de semana!!!

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