segunda-feira, 22 de Fevereiro de 2010

Mais um dia de pizas ...

A sexta-feira, nestas últimas semanas, tem sido dia de piza. Para além do prazer de comer, o momento de piza está associado à diversão, à partilha e é isso que torna os dias de piza tão especiais. Fazer piza é como uma brincadeira de crianças.

O processo de confeccção das pizas é sempre o mesmo. O Ricardo faz a massa e depois cada um fica responsável por uma piza. Desta vez apostámos em pizas sem o molho de tomate.

Na minha massa, depois de estendida, coloquei uma boa camada de queijo ricotta. De seguida dispus cogumelos portobello grandes refogados num pouco de azeite com uma cebola em meias luas, três dentes de alho e por fim três colheres de sopa de vinagre balsâmico. Antes de seguir para o forno polvilhei com queijo mozzarella ralado.


Servi com folhas de rúcula e lâminas de queijo parmigiano reggiano 30 meses.


O Ricardo voltou às suas famosas pizas 3D com beringela.

Na base da massa espalhou pasta de tomate com azeite, por cima colocou beringela, rodelas de tomate, paio de porco preto, azeitonas verdes e por fim, queijo mozzarella ralado.


Serviu com lâminadas de queijo parmigiano reggiano 30 meses.

E vocês, como fazem as vossas pizas? Algum ingrediente favorito?

8 comentários:

  1. Se me convidares, vais ficar a sabor quais são os meus ingredientes favoritos na pizza... hehehe

    bjs

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  2. Eu comia da tua e fica muito bem, mas também posso dar aí um pulinho e fazer uma. Adoro colocar muitos cogumelos, banana ou abacxi e muitooooo queijo.

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  3. de momento a favorita vai para beringela e queijo de cabra!... mas em geral gosto de todas que levem vegetais....
    Babette

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  4. da sua eu comia de certeza absoluta...
    beijinhos

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  5. Ando viciada em cebola caramelizada na piza :)

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  6. gosto de quase tudo mas poiemnto bem adoro
    beijinhos e boa semana

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  7. Cunhadinho Hugo23/02/2010, 09:47:00

    Na próxima 6ªfeira, é que vais saber a diferença entre uma boa... e uma excelente pizza! eheh ;)

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  8. Bem, é a primeira vez que deixo aqui um comentário, mas não resisti à pergunta. Também fazemos as nossas pizas lá em casa e colocamos sempre um fio de azeite. parece que fica daquelas pizas em forno de lenha. Experimenta qq dia.

    Bjs

    Mónica

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