segunda-feira, 15 de março de 2010

Sopa de feijão branco, grelos e morcela


Nos últimos dias voltei às sopas. No sábado fiz esta sopa com o intuito de acabar com alguns legumes que pairavam no frigorífico. A morcela estava prestes a ir para o congelador, mas mudei de ideias e acrescentei-a à sopa que fervia na panela. E ainda bem que o fiz. Deu um óptimo sabor a esta sopa.

Ingredientes:
2 cebolas
3 cenouras
2 cabeças de nabo
1 courgette grande sem casca
2 chávenas de feijão branco cozido
grelos de nabos
1/2 morcela para cozer cortada às rodelas

1. Cozer os legumes, previamente cortados, numa panela com água e sal.

2. Depois dos legumes cozidos, triturar. Acrescentar os grelos cortados, o feijão branco cozido e a morcela. Regar com um fio de azeite a gosto. Deixar acabar de cozer.

6 comentários :

Marina disse...

Voltáste às sopas e fizeste muito bem! Deve ser bem boa!
Beijinhos.

moranguita disse...

e so fazes bem as sopas sao optimas.
agora a morcela eui dispenso
beijinhos e boa semana

ameixa seca disse...

Parece-me deliciosa :)

Élia disse...

Que bela sopa!

Jinhos

http://orecantodalili.blogspot.com

Figos & Funghis disse...

Menina, amei tua receita! Sou louca por feijão branco sabia?
Delícia de sopinha! E ficou linda ainda por cima!
Bjinhos

Maria Lúcia disse...

Oi
Sempre tem comida
gostosa nesse blog.
Beijos...
Lúcia.