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segunda-feira, 13 de Setembro de 2010

Salada de melancia com queijo feta e sementes de papoila

Este verão ofereceram-me duas melancias. Uma levei para comer com a família nos dias que passei em Santa Luzia, no Algarve. A outra ficou à espera de destino na minha cozinha. Quando voltei, transformei parte da melancia em sumo, comemos umas fatias num dia à noite e ainda sobrou para fazer uma salada.

A melancia fresquinha sabe bem, com a polpa vermelhinha e refrescante, mas eu não sou uma grande fã. Aceitei estas melancias com vontade de contrariar esta minha tendência de ligar muito pouco a este fruto e até fazer umas receitas como, por exemplo um granizado. Houve alturas, já há uns bons anos, em que o meu sogro Joaquim fazia questão que eu comesse melancia. Sempre que ia lá a casa jantar mais coisa menos coisa havia melancia. Como a confiança ainda era pouca e já que toda a gente sentada à mesa comia melancia, eu assim fazia. De vez em quando lá dizia: "uma fatia fininha, chega!". Eu própria não percebo muito bem porque nunca penso em comer ou comprar melancia. Em casa dos meus pais sempre me lembro de haver melancia e ai de quem se atrevesse a comer o coração ou castelo sem o repartir!

Quando os meus sogros souberam que eu não era grande fã de melancia, fartaram-se de rir e desde essa altura brincam sempre comigo, especialmente quando há melancia para a sobremesa. A brincadeira teve tais proporções que num ano tive direito a um bolo algarvio em forma de fatia de melancia. :)


Ingredientes:
1 fatia de melancia limpa de casca e sementes cortada aos cubos
1/2 pepino cortado
70 g de azeitonas pretas às rodelas
150 g de queijo feta cortado em cubos
1 raminho de hortelã picado finamente
1 raminho de salsa picado
pimenta q.b.
sumo de 1 lima
1 colher de sopa de sementes de papoila
2 colheres de sopa de azeite

1. Misturar o sumo de lima com o azeite, a pimenta e as sementes de papoila.

2. Numa taça colocar os restantes ingredientes. Adicionar o molho, mexer e servir.


A salada fica muito agradável, especialmente se a melancia estiver bem fresca. Nesta receita a hortelã é fundamental, combina muito bem com a melancia. A receita é do blogue Food Stories.

15 comentários:

  1. Agora fiquei curioso pelo sabor desse prato...


    abraço

    Daniel Moura

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  2. Ficou muito tentador! E, com o calor que se espreita, nada melhor do que continuarmos com saladinhas bem fresquinhas como esta! beijinho

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  3. Depois de saber que melancia é boa em salada, já posso provar todas as outras receitas, esta será tua também está com ótimo aspecto e imagino que as sementinhas lhe devem dar um crocante especial.
    Beijocas

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  4. Ao contrário de ti eu sou doida por melancia, este ano comi tantas ...meu Deus, foi até fartar,
    e andei para fazer uma salada identica à tua todo o Verão, mas comia as melancias todas e nunca chegava para a salada...lol
    gostei muito e vou fazer com certeza
    beijos

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  5. Já somos duas, não ligo nada a melancia... aquilo é mais água que mais nada :) Mas assim na salada ficou bem apelativa!

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  6. Então já somos três (eu, tu e a Ameixa)! Comi melancia 3 ou 4 vezes na vida, não sou fã. Na maioria das vezes sabe-me a água com açúcar que é coisa que detesto. No entanto, comida na salada acompanhada de queijo feta, fica uma delícia. mas tenho que dizer que, nesse caso, prefiro uma melancia pouco doce.


    bjs

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  7. Gosto tanto, tanto, que podia comer todos os dias ;) Este ano deve ter sido dos anos em que comi mais, umas fantásticas vindas "lá dos teus lados" ;)

    Beijinhos Grandes,
    Carlota

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  8. Especialmente Gaspas,

    normalmente compro as sementes numa loja de produtos diéticos, Espiral, mesmo junto ao largo D. Estefânia. Se não conseguires encontrar, diz-me.
    Um beijinho

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  9. O colorido é tão tentador! :) Vou experimentar! :)

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  10. esta receita é óptima para entrada para um almoço de verão.. fiz algumas vezes este verão:P muito bom mesmo

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  11. Já usei outras frutas e até mesmo gelatina mas melancia ainda tenho que experimentar!!! :D méééé

    http://asreceitasdacabra.blogspot.com
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  12. por acaso tamebm nao sou muito fa
    prefiro um melao_:-)
    mas a salda tem uma boa cxara
    beijinhos

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