terça-feira, 23 de Novembro de 2010

Delícia de chocolate com amêndoa para um aniversário

Na semana passada a minha sogra fez anos. Como é habitual nestas ocasiões a família juntou-se à mesa. Contámos as novidades, rimos, brincámos com as sobrinhas e a conversa prolongou-se pela noite dentro.

Para a festa de aniversário fiz um bolo de chocolate. Todos adoramos chocolate. E um bolo de chocolate é sempre uma tentação irresistível.


Ingredientes:
6 ovos grandes
380 g de açúcar
margarina e farinha para a forma
100 g de miolo de amêndoa sem casca ralada
200 g de chocolate para culinária
100g de cacau em pó
250 g de margarina ou manteiga
açúcar em pó para polvilhar


1. Ligar o forno a 200º C.

2. Separar as gemas das claras.

3. Colocar as gemas na taça da batedeira, juntar-lhes o açúcar e deixar a batedeira a funcionar enquanto está a preparar os outros ingredientes (aprox. 15 minutos).

4. Partir o chocolate em pedaços, adicionar-lhe o cacau e a manteiga e levar ao microondas 1 minuto na potência máxima ou derreter em banho-maria. Mexer com uma vara de arames até o chocolate ficar homogéneo.

5. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

6. Misturar o chocolate com a mistura de gemas, usando a batedeira eléctrica. De seguida, juntar a amêndoa ralada e mexer com uma colher de pau. Envolver suavemente as claras batidas em castelo.

7. Untar uma forma com margarina, forrar o fundo com papel vegetal, untá-lo com margarina e polvilhá-lo com farinha.

8. Verter o preparado na forma e levar ao forno durante aproximadamente 50 minutos.

9. Depois de cozido, deixar arrefecer um pouco. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.


Este bolo fica intenso. Espesso, mesmo a saber a chocolate. A receita desta delícia de chocolate com amêndoa é da Vaqueiro.

17 comentários:

  1. Quem não adora chocolate? Eu confesso que é o meu ingrediente preferido...dentro e fora da cozinha! É perfeito em qualquer ocasião...e torna a especiais em especialíssimas! este está com um aspecto sublime! Adorei! Um beijinho :)

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  2. O bolo ficou muito bonito.
    Sendo de chocolate não há dúvida de que é delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Confirmo e é realmente muito bom.
    Faço-o vezes sem conta.
    A decoração ficou original :)
    Beijocas

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  4. Eu ainda não sei como é que há pessoas que não gostam de chocolate, sabem lá o que perdem!!

    Está delicioso!

    Beijinho

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  5. Apenas para lhe dizer que só de olhar me abriu o apetite...sem dúvida a experimentar e comer
    beijinho

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  6. as tuas fotografias são sempre uma coisa do outro mundo.
    já levo esta receita do bolo comigo.

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  7. Polvilhar com farinha? Original, pensei que fosse açúcar em pó
    *

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  8. Gatinha,
    tens toda a razão. Polvilhar com açúcar em pó. Obrigada, já corrigi.
    Um beijinho

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  9. Laranjinha que óptima escolha para um aniversário, ficou lindo e chocolate é chocolate, nunca nos decepciona
    um beijinho

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  10. Bolo de chocolate é bom mas sem farinha é um manjar :)

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  11. Que lindo ficou seu bolo!
    Vou anotar sua receita,obrigada.
    boa noite,ótima semana.

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  12. BOLO DE CHOCOLATE É A MINHA PERDIÇÃO, ESTE FICOU DE CAIR PARA O LADO...ADOREI.
    BJS

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  13. nunca fiz mas como e quie me pode escapar uma delicia destas?
    eu ia adorar
    nbeijocas

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  14. Interessante o modo como polvilhou seu bolo.Faz toda a diferença.Como se faz? Bem haja!

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  15. Caro anónimo,
    Para polvilhar o bolo usei uma base de plástico que tem aquele padrão.

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