quinta-feira, 25 de Novembro de 2010

Salada de massinha com legumes salteados

Já farta de andar quase a sopas, resolvi fazer uma saladinha, agradável, reconfortante e cheia de legumes como eu gosto. Passei pelo supermercado - agora tenho um mesmo por baixo do prédio - e regressei a casa com um saco cheio de legumes. Cenouras, funcho, beterrabas, courgettes, cogumelos e claro, mais um reforço de iogurtes, que não podem faltar.

Entusiasmada com a ideia de tentar comer algo consistente, entretive-me na cozinha ao som da voz de Shirley Bassey e das revigorantes canções: A Foggy Day in London Town e The Sound of Music.


Ingredientes:
1 embalagem de massinha bagos
1 cebola roxa
2 dentes de alho picados
2 dl de azeite
1 courgette
1 mão cheia de folhas de agrião
cogumelos portobello pequenos (aprox. 300g)
sal e pimenta
1 requeijão de Seia
tomates cereja
salsa picada


1. Cozer a massa seguindo as indicações da embalagem.

2. Saltear a cebola e o alho no azeite. Adicionar a courgette cortada em cubos e os cogumelos fatiados. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar um pouco.

3. Adicionar as folhas de agrião e mexer.

4. Quando os legumes estiveram macios, mas crocantes, retirar do lume.

5. Numa taça, colocar a massa cozida e a mistura de legumes salteados.

6. Adicionar o requeijão de Seia, mexendo bem. Juntar os tomates cereja e salsa picada.

7. Se necessário, rectificar os temperos.


A saladinha ficou deliciosa, com os legumes crocantes, mesmo boa. Mas não me senti confortável a mastigar os legumes e lá tive que voltar à cozinha. Acabei a jantar uma massinha com pesto e queijo fresco.

No sábado, tudo já deverá voltar à normalidade. Espero! :)

Outras saladas com massinha:
- Salada de massa pevide;
- Massa pevide com camarões e queijo feta;
- Salada de massa com camarão, brócolos, tomate e queijo feta.

13 comentários:

  1. Adorei a saladinha quente! Nunca cozinhei com massa neste formato, mas gostei do resultado! Um beijinho e as melhoras!

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  2. Oi
    Gosto de pratos
    diferentes muito gostosa essa ideia.
    Beijos...
    Lúcia

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  3. Salada: ÓTIMA ESCOLHA SEMPRE!!! =)

    Beijokas!

    Ana Luz
    www.artedetemperar.blogspot.com

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  4. Que delicia, só tirava o requeijão.Não gosto pois quando era pequena a minha mãe que e natural do Arcozelo da Serra-Gouveia fazia requeijão em casa e eu adorava, mas feita parva fui comer ainda quente e o que aconteceu??, vomitei claro apartir daí nunca mais consegui comer. :( Que estupidez de criança!!!

    Bjs

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  5. aposto que já andas com saudades de roer um bom bife... eh eh eh. mas essa salada ficou fantástica.

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  6. Comprei um pacotinho de massa pevides para fazer algo parecido, supostamente no Verão... mas o Verão passou e o pacotinho ainda espera :) Tenho que ver se faço em breve, antes de terminar o prazo de validade Gosto muito do aspecto com que fica :)

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  7. a asalad aesta optima. pena que nao a pudeste saborera
    as melhoras rapidas
    beijinhos

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  8. Eu cá gosto destas saladas, comos legumes meio crús a fazerem barulho a cada dentada.

    Beijinho

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  9. Rachel,
    eu também adoro comer os legumes assim, estaladiços, são tão bons. :)

    Moranguita,
    muito obrigada.

    Ameixinha,
    experimenta. Esta saladinha fica bem com qualquer tipo de legumes. Também te aconselho vivamente a experimentares a receita de massa pevide com camarões e queijo feta. Eu adoro.

    Risonha,
    quando eu apanhar um bife dou cabo dele! ;) Que saudades de um bom bifinho.

    Sandra,
    as más experiências com comida são tão difíceis de esquecer! :(

    Filipa,Maria Lúcia e A. Luz,
    muito obrigada pela vossa visita e comentários.

    Um beijinho,

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  10. Laranjinha nunca fiz saladas com essa massinha, mas gostei muito do aspecto dessa, e acho que vou gostar imenso.
    As melhoras, sábado está já ai
    um beijinho

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  11. Ficou com um aspecto divinal! =) *

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  12. Olá passei para conhecer seu blog ele é not°10, show, espetacular, muito maneiro com excelente conteúdo você fez um ótimo trabalho desejo muito sucesso em sua caminhada e objetivo no seu Hiper blog e que DEUS ilumine seus caminhos e da sua família
    Um grande abraço e tudo de bom

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  13. Uma saladinha diferente, sem dúvida! Vou experimentar! ;)

    As melhoras! Bjs

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