quarta-feira, 29 de Junho de 2011

Sumo de laranja com ameixa, figos e hortelã


Esta altura do ano, é uma altura de abundância, especialmente de fruta. Encontramos uma enorme variedade que sabe muito bem e que inevitavelmente temos que aproveitar. Em dias de calor sabe tão bem comer uma ameixa fresca, doce, a explodir de sumo. Daquelas bem vermelhinhas e perfumadas.

No passado fim-de-semana fui a Santarém, a casa dos meus pais que têm um quintal muito simpático com várias árvores de fruto e assim chegaram à minha cozinha ameixas, laranjas e figos. Para aproveitar a fruta, quase todos os dias ao final da tarde temos feito um sumo. Assim, dou como oficialmente aberta a época de sumos aqui no Cinco Quartos de Laranja. ;)


Ingredientes:
5 laranjas (aproximadamente 250ml de sumo)
1 nectarina
250g de ameixas maduras sem a casca
5 figos maduros sem a casca
5 a 7 folhas de hortelã
12 cubos de gelo


1. Colocar os ingredientes num liquificador e triturar.

2. Servir em copos.


As ameixas quando usadas em sumos, compotas ou sobremesas, revelam o seu lado obscuro, a sua acidez, por isso, poderão querer acrescentar algum adoçante. Por cá a nectarina e os figos foram suficientes para cortar a acidez das ameixas, mas obviamente, os gostos são diferentes.

Com gostos iguais ou diferentes, aproveitem esta altura do ano e façam sumos. Contem-me, quais são os vossos preferidos?

14 comentários:

  1. Gosto muito deste tipo de sumos... Esse tem um aspecto delicioso, e com uma cor linda : )

    Beijinhos

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  2. Olá, Laranjinha!

    Este sumo tem óptimo aspecto. Infelizmente para mim, este ano não tenho ameixas no meu quintal. Houve um pequeno incidente. :-)

    Há uns dias fiz um para aproveitar umas frutas que tinha e soube muito bem. Agora é o meu favorito porque não fica doce. Fi-lo com uma toranja, 1 laranja, duas fatias de melão e aveia.

    Vou experimentar este assim que chegarem os primeiros figos à minha cozinha. ;-)

    Beijinhos.

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  3. Nossa, fiquei desejando esse suco...

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  4. Também fiquei com vontade. Mais o meu preferido é o de manga pura.
    bjos

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  5. As cores e a combinação de frutos convida a uma golada ...
    e os figos nham nham já comia 1
    beijinhos

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  6. Isto de levantar falsos testemunhos é perigoso, as ameixas são ácidas? Nem todas, cara amiga ;) A cor é aliciante!

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  7. Lindas fotos! e parece delicioso. Beijinhos, Nane wwww.vovoqueensinou.blogspot.com

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  8. ficou com uma textura e cor deliciosos!
    Muito apetecível!
    Babette

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  9. FIQUEI COM UMA ENORME VONTADE DE O BEBER...QUE DELICIA E FRUTOS QUE EU ADORO.
    BJS

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  10. Olá Laranjinha,
    já somos duas. A abundância fruto desta época, leva a que faça diariamente, sumos variados.
    Estou a preparar também os meus "post" sobre os sumos e néctares que tenho feito ;)
    Um beijinho e continuação de boa semana :)
    Romã

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  11. Com o frio que está fazendo em São Paulo o suco também é uma ótima opção para se prevenir de gripes inesperadas. Ótima dica, adorei o seu blog! Beijos, Cecilia

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  12. Também eu ando a aproveitar a fruta do quintal da minha mãe. Mais do que sumos, em batidos, os preferidos da minha filha. Não há como fruta do quintalinho!

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  13. Laranjinha, eu também já abri a época dos sumos lá em casa.Sabe tão bem acompanhar um refeição com um sumo fresquinho.

    Bjs

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  14. Olá Sandra,
    os sumos fresquinhos sabem tão bem nesta altura.

    Guida e Romã,
    eu também procuro aproveitar a fruta que nos chega nesta altura. Os sumos ou batidos são uma excelente opção. Ando para experimentar os gelados, mas ainda não calhou! :)

    Yes We Coocking,
    muito obrigada. Espero que voltes.

    São33 e Babette,
    a ameixa dá uma cor linda aos sumos, para além de ficarem óptimos.

    Nane Cabral,
    muito obrigada.

    Ameixinha,
    tens toda a razão. Há umas ameixas que docinhas, docinhas! :)

    Diana, Sabor a Casa e Luna,
    muito obrigada. Nesta altura do ano eu perco-me com os sumos. A variedade de fruta que temos e o calor, exigem uns sumos de fruta bem fresquinhos.

    Notas Soltas e Coisas Doces,
    adorei o teu sumo. Curioso a colocares Aveia. Gostei da ideia.

    Catarina,
    as ameixas vermelhinhas fazem sumos com um cor muito bonita, para além de ser óptimos.

    Um beijinho.

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