quarta-feira, 29 de junho de 2011

Sumo de laranja com ameixa, figos e hortelã


Esta altura do ano, é uma altura de abundância, especialmente de fruta. Encontramos uma enorme variedade que sabe muito bem e que inevitavelmente temos que aproveitar. Em dias de calor sabe tão bem comer uma ameixa fresca, doce, a explodir de sumo. Daquelas bem vermelhinhas e perfumadas.

No passado fim-de-semana fui a Santarém, a casa dos meus pais que têm um quintal muito simpático com várias árvores de fruto e assim chegaram à minha cozinha ameixas, laranjas e figos. Para aproveitar a fruta, quase todos os dias ao final da tarde temos feito um sumo. Assim, dou como oficialmente aberta a época de sumos aqui no Cinco Quartos de Laranja. ;)


Ingredientes:
5 laranjas (aproximadamente 250ml de sumo)
1 nectarina
250g de ameixas maduras sem a casca
5 figos maduros sem a casca
5 a 7 folhas de hortelã
12 cubos de gelo


1. Colocar os ingredientes num liquificador e triturar.

2. Servir em copos.


As ameixas quando usadas em sumos, compotas ou sobremesas, revelam o seu lado obscuro, a sua acidez, por isso, poderão querer acrescentar algum adoçante. Por cá a nectarina e os figos foram suficientes para cortar a acidez das ameixas, mas obviamente, os gostos são diferentes.

Com gostos iguais ou diferentes, aproveitem esta altura do ano e façam sumos. Contem-me, quais são os vossos preferidos?

14 comentários :

Catarina Collins disse...

Gosto muito deste tipo de sumos... Esse tem um aspecto delicioso, e com uma cor linda : )

Beijinhos

Notas Soltas e Coisas Doces disse...

Olá, Laranjinha!

Este sumo tem óptimo aspecto. Infelizmente para mim, este ano não tenho ameixas no meu quintal. Houve um pequeno incidente. :-)

Há uns dias fiz um para aproveitar umas frutas que tinha e soube muito bem. Agora é o meu favorito porque não fica doce. Fi-lo com uma toranja, 1 laranja, duas fatias de melão e aveia.

Vou experimentar este assim que chegarem os primeiros figos à minha cozinha. ;-)

Beijinhos.

Lua Limaverde disse...

Nossa, fiquei desejando esse suco...

Diana disse...

Também fiquei com vontade. Mais o meu preferido é o de manga pura.
bjos

saboracasa disse...

As cores e a combinação de frutos convida a uma golada ...
e os figos nham nham já comia 1
beijinhos

ameixa seca disse...

Isto de levantar falsos testemunhos é perigoso, as ameixas são ácidas? Nem todas, cara amiga ;) A cor é aliciante!

Nane Cabral disse...

Lindas fotos! e parece delicioso. Beijinhos, Nane wwww.vovoqueensinou.blogspot.com

Babette disse...

ficou com uma textura e cor deliciosos!
Muito apetecível!
Babette

São Ribeiro disse...

FIQUEI COM UMA ENORME VONTADE DE O BEBER...QUE DELICIA E FRUTOS QUE EU ADORO.
BJS

Cristina Costa Amaral a.k.a Romã disse...

Olá Laranjinha,
já somos duas. A abundância fruto desta época, leva a que faça diariamente, sumos variados.
Estou a preparar também os meus "post" sobre os sumos e néctares que tenho feito ;)
Um beijinho e continuação de boa semana :)
Romã

YES we Cooking disse...

Com o frio que está fazendo em São Paulo o suco também é uma ótima opção para se prevenir de gripes inesperadas. Ótima dica, adorei o seu blog! Beijos, Cecilia

guida c disse...

Também eu ando a aproveitar a fruta do quintal da minha mãe. Mais do que sumos, em batidos, os preferidos da minha filha. Não há como fruta do quintalinho!

Sandra G disse...

Laranjinha, eu também já abri a época dos sumos lá em casa.Sabe tão bem acompanhar um refeição com um sumo fresquinho.

Bjs

Laranjinha disse...

Olá Sandra,
os sumos fresquinhos sabem tão bem nesta altura.

Guida e Romã,
eu também procuro aproveitar a fruta que nos chega nesta altura. Os sumos ou batidos são uma excelente opção. Ando para experimentar os gelados, mas ainda não calhou! :)

Yes We Coocking,
muito obrigada. Espero que voltes.

São33 e Babette,
a ameixa dá uma cor linda aos sumos, para além de ficarem óptimos.

Nane Cabral,
muito obrigada.

Ameixinha,
tens toda a razão. Há umas ameixas que docinhas, docinhas! :)

Diana, Sabor a Casa e Luna,
muito obrigada. Nesta altura do ano eu perco-me com os sumos. A variedade de fruta que temos e o calor, exigem uns sumos de fruta bem fresquinhos.

Notas Soltas e Coisas Doces,
adorei o teu sumo. Curioso a colocares Aveia. Gostei da ideia.

Catarina,
as ameixas vermelhinhas fazem sumos com um cor muito bonita, para além de ser óptimos.

Um beijinho.