sexta-feira, 21 de Outubro de 2011

Bolo de banana com canela e nozes


Com o fim-de-semana à porta a sugestão de hoje aqui no Cinco Quartos de Laranja é um bolo. Um bolo de banana com canela e nozes. Uma combinação perfumada e saborosa. Bolos para mim combinam com festa ou fins-de-semana. Penso que raramente faço um bolo durante a semana. Faço-os normalmente quando tenho mais tempo para depois os apreciar com cuidado e atenção.


Ingredientes:
3 bananas maduras pequenas
3 ovos
3 colheres de sopa de leite
75g de margarina ou manteiga líquida
175g de açúcar amarelo
200g de farinha com fermento
1 colher de chá de canela
70g de nozes
1 pitada de sal
margarina para untar a forma


1. Esmagar as bananas. De seguida adicionar os ovo batidos previamente e o leite.

2. Acrescentar a margarina ou manteiga líquida e mexer bem.

3. Adicionar o açúcar, a farinha, a canela e o sal. Mexer bem.

4. Por fim, envolver na massa metade das nozes picadas.

5. Colocar o preparado numa forma tipo bolo inglês untada previamente com margarina. Por cima, colocar as restantes nozes picadas grosseiramente.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.


Se derreterem a manteiga ou margarina no micro-ondas ou no fogão, devem-na usar quando estiver praticamente fria. Quente vai, como se costuma dizer, enqueijar o bolo. Quem preferir poderá misturar as nozes picadas com duas colheres de sopa de açúcar mascavado claro e então colocar por cima do bolo.

Eu adoro bananas mas nos bolos fico sempre com receio que saiba demasiado. Este bolo fica muito saboroso, com uma mistura de sabores curiosa, sem saber demasiado a banana.

Já fiz este bolo várias vezes. Quem provou, gostou. Espero que gostem também.

39 comentários:

  1. Ai que delícia!! Tendo em conta os ingredientes tenho a certeza que vou adorar =) Daqui a duas semanas o meu padrasto faz anos e vou fazer-lhe este mimo para o pequeno-almoço ^^

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  2. Gostei muito do interior do teu bolo, certamente é uma delícia!

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  3. Que lindo e gracioso o teu bolinho Laranjinha e calculo o apetitoso que deve ser,
    obrigada por mais esta partilha

    beijinhos e tem um excelente fim de semana!!

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  4. Laranjinha, gosto muitos da mistura de ingredientes que deitás-te nesse bolo... deve ficar delicioso. E o aspeto ficou fantástico.

    Beijinhos

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  5. Sem dúvida que é uma combinação perfeita! Ficou muito apetecível...

    Bom fim de semana,
    Bjinhos

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  6. Eduarda Fernandes21/10/2011, 11:30:00

    Parece bom e fácil. Logo que possa vou experimentar.

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  7. Gosto bom. Para o meu pequeno almoço amanha certamente!!!!

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  8. Pois!!! Então eu já enqueijei muito bolo.Que horror!!Ahaha! Não sabia. Obrigada.
    Gosto de bolos com frutos secos ... Nunca fiz nenhum bolo com bananas! É desta ;)
    Bom fim de semana
    Beijinho
    Under a Fig Tree

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  9. Sugestão mais do que aceite, vai ser a minha receita de fim de semana :)

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  10. Cá em casa também só se fazem bolos por ocasião de festa!
    Quando me sinto mais em baixo faço um pequeno mimo para mim, já que nem marido nem filhas acompanham-me ...
    Lá em casa só eu é que sou doceira, azar o meu...
    Não consigo manter uma dieta até ao fim
    Bom fim de semana
    Paula

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  11. Uma óptima sugestão para este fim de semana.E vai saber muito bem pois parece que o outono vem para ficar!

    Bjs

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  12. Por acaso tenho lá uma bananas demasiado maduras que já ninguém as vai comer... mas as bananas são um ingrediente que geralmente não consigo gostar em sobremesas, tartes, doces, etc...
    Será que num bolo fica disfarçado?
    Mas fora isso o bolo está magnifico.

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  13. Oi Laranjinha,
    Esse bolo de banana está lindo e , com certeza, deve ser delicioso.
    Bj,
    Lylia

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  14. Maravilha de bolinho!!!Eu gosto de ter novas receitas de bolos com bananas...mais uma para experimentar!

    Bjoka
    Rita

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  15. Olá Laranjinha,
    Anotei cada vírgula e cada ponto...gosto dos 3 principais. Fazem um bolo mesmo bonito, acho que vou gostar bastante, como a maioria aí em casa. Depois digo.

    Em criança a minha mãe, e eu, todos os sábados à noite faziamos um bolo para domingo... eu ajudava mais no fim, lambia sempre a colher e passava os dedos na taça...coisas de criança ;)

    Um beijinho e tem um bom fim de semana

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  16. Fim-de-semana é sinónimo de bolinho cá em casa. E agora com o frio à porta, nada como uma fatia de bolo e um chá para o lanche. Este bolo está fantástico em textura e na cor, e imagino o aroma bom que deixou na casa.
    Um beijinho.

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  17. parece-me muito bom pois esta com um aspecto muito fofinho beijinhos

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  18. Um dos meus bolos preferidos é o de banana e a combinação com a canela é simplesmente fantástica. O seu está ótimo... pena que tô do outro lado da tela :P
    Um abraço, Queila

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  19. Queila,
    a banana combina muito bem com a canela. Eu também adoro.

    A Paixão da Isa,
    Partilhei este bolo com um grupo de jovens adolescentes que adoraram. Não sobrou migalha para contar a história. :)

    Ginja,
    o bolo no forno enche a casa de um aroma muito agradável. Óptimo para acompanhar uma chávena de chá ou de café.

    Sofia,
    as lembranças da nossa infância são tão boas. É curioso como associamos a comida aos bons momentos.

    Ana Rita,
    já agora aproveito para te sugerir mais uma outra receita de bolo de banana. Também fica tão bom! Experimenta. Acho que vais gostar.

    Lylia,
    é um bolo rápido de se fazer e óptimo para aproveitar aquelas bananas maduras que já ninguém quer comer.
    Obrigada pela visita.

    Jú,
    eu gosto de banana, por isso sou suspeita a falar, claro. Mas não achei que o bolo ficasse a saber muito a banana. Mas nestas coisas, o melhor é experimentar.

    Fê,
    muito obrigada.

    Sandra G,
    hoje o dia amanheceu mais fresco. Óptimo para ir para a cozinha fazer um bolinho! :)

    Paula,
    dieta também é uma palavra complicada cá por casa. Não resisto a um bolo, a uma sobremesa, a um bom prato! Enfim ...

    Ondina,
    espero que corra bem e que gostes.

    Under a Fig Tree,
    está na hora de fazer um bolo de banana! Também recomendo esta receita. Fica muito bom. Desaparece num instante! ;)

    O cozinheiro este algarve,
    este bolo é óptimo para acompanhar o pequeno-almoço. Espero que goste.

    Eduarda Fernandes,
    espero que goste.

    Patrícia,
    muito obrigada.

    Susana,
    o bolo fica com uma combinação muito agradável. Nota um ligeiro sabor da banana, com a canela e a textura das nozes.

    Paula Mariana e Especialmente Gaspas,
    muito obrigada.

    Luísa Alexandra,
    o bolo fica saboroso. Com uma mistura de ingredientes interessante.

    Raqs,
    Já agora, aqui fica mais uma sugestão de um outro bolo de banana que também adoro. Espero que gostem.

    Um beijinho e votos de bom fim-de-semana.

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  20. Com certeza esta maravilhoso! parabéns:)

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  21. Ramona,
    muito obrigada.
    Um beijinho.

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  22. Como eu gosto do outono! E como gosto dos sabores e aromas desta estação! Este bolo tem aquele ar de conforto, de casa, de aconchego. Gostei muito! Fotos lindas! Um beijinho e bom fim de semana.

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  23. Ilídia,
    o Outono pede conforto. Uma fatia de bolo, um chá, um livro ao final da tarde. Muito obrigada.

    Um beijinho e bom domingo.

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  24. O aroma da canela com a banana ou com maçã, é dos melhores que pode pairar uma cozinha :)

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  25. Por aqui tb é ao fim-de-semana que se faz um bolinho, por vezes à sexta-feira. Especialmente agora com o frio e a escuridão a chegar, o ligar do forno e o cheirinho do bolo a cozer, enchem a casa de um ár de acolhimento e conforto que adoramos.

    bjs e boa semana que vem.

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  26. Este é um bolo que a minha filha gosta de certeza. Tem um dos ingredientes preferidos nozes, mas ela pede sempre "podemos por algumas semi inteiras". Esre está com um aspecto delicioso.
    Beijinhos x2

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  27. Ameixinha,
    eu adoro o aroma de um bolo com canela no forno. Um destes dias ver se experimento esta combinação mas com maçã.
    Um beijinho.

    Ana,
    um bolo, uma chávena de chá nestes dias de chuva para mim é do melhor que há.
    Um beijinho.

    Caderninho de receitas,
    muito obrigada. Com nozes semi inteiras ainda deve ficar melhor.
    Um beijinho às duas.

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  28. Esse bolo parece uma maravilha. Já salvei no favoritos para fazer em breve... mas antes, só uma perguntinha, pois sou iniciante na cozinha (ih, rimou): esse açúcar amarelo é o açúcar demerara? Grande beijo!

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    1. Olá Luciana,

      não o açúcar amarelo é o açúcar natural de cana e é diferente do demerara. Tem mais humidade. Pode ser substituído por açúcar branco.

      Espero que gostes.

      Bom domingo.

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  29. Muito bom este bolo!!Eu não puz as nozes porque não gosto, o bolo ficou meio húmido e fofinho, está uma delícia!

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  30. Laranjinha acabei de tirar o bolo do forno ,não resisti já comi duas fatias...é deliciosoooooooooooooo.
    Obrigada por partilhar estas receitas .
    Bjs
    Noémia

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  31. Tem muito bom aspecto e vou experimentar!

    Mas tenho umas dúvidas: Posso substituir o açúcar amarelo pelo açúcar normal? E a farinha tem de ser mesmo com fermento ou pode ser farinha normal, adicionando uma colherzinha de fermento?

    Obrigada por partilhar estas receitas magníficas!

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    1. Brenda,

      pode substituir açúcar amarelo pelo açúcar normal. Se usar farinha sem fermento terá que adicionar fermento em pó como refere.


      Um beijinho.

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  32. combina com chocolate ??

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    1. Anónimo,

      sim, combina muito bem!


      Um beijinho.

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