sexta-feira, 28 de Outubro de 2011

Mais um encontro com pizas


Duas pessoas encontram-se e descobrem que partilham imensas afinidades, que tem elos em comum. As leituras. As viagens. O gosto pela comida e pela experiência de novos sabores. Conheci a Cláudia Henriques depois de sair a entrevista sobre o Projecto 4 por 6 na revista Gingko e a partir daí o contacto manteve-se. Desta última vez que passou por Lisboa, organizei cá em casa um jantar de pizas. Para colocar a mão na massa e conversarmos à volta da mesa veio também a Mariana e a Suzana.

Quando se juntam várias pessoas na cozinha há logo uma alegria natural que passa de uns para os outros. A conversa desde o momento em que começa nunca mais para. Contam-se histórias, momentos da vida, partilham-se sentimentos e ideias sobre acontecimentos da atualidade. A comida é uma das melhores formas de juntar as pessoas, de marcar bons momentos, de construir pedacinhos de felicidade.

Para construir esse momento especial à mesa preparámos várias pizas. A Cláudia usou molho de tomate, umas rodelas de beringela, cogumelos frescos laminados, fiambre aos cubinhos e um pouco de manjericão fresco picado. Antes de ir ao forno, umas gotinhas de azeite e quando saiu, rúcula fresca por cima. A Mariana usou fiambre, cogumelos, tomate cereja, queijo mozzarella ralado e folhas de manjericão. A Suzana colocou na sua piza molho de tomate, courgette fatiada, tomate cereja, azeitonas pretas laminadas, anchovas, orégãos e queijo mozzarella ralado. Na minha piza coloquei molho de tomate, chouriço, tomate cereja, azeitonas pretas, queijo mozzarella e servi com folhas de rúcula.


A Suzana presenteou-nos, na sobremesa, com uma panna cotta com ruibarbo, que estava uma delícia e a Cláudia com uma caixa de ovos moles de Aveiro, que são uma perdição.

Das pizas pouco sobrou para contar a história. Quando não sobra é sinal que todos gostámos. Eu pelo menos gostei imenso de ter a mesa cheia de amigos e de boa conversa.

20 comentários:

  1. Oh.. Como são bons esses momentos :)
    As pizas estão lindíssimas! Beijinhos tudo de bom***

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  2. Que bons momentos... E que belas pizzas. Ficaram todas "fotogénicas". Até lhes dava uma trinca!
    Bom fds
    Babette

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  3. Que momentos tão bons que devem ser, quem me dera, as pizzas estão maravilhosas e a sobremesa no mesmo nível...bjokinhass

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  4. AS PIZZAS FICARAM LINDAS E AS SOBREMESAS AGRADAM-ME.
    UM EXCELENTE FDS
    BJS

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  5. Que refeição tão agradável deve ter sido Laranjinha, adorei todos os pormenores e belas as fotos

    beijinhos e obrigada pela partilha!!

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  6. Esses encontros são uma delícia... há sempre assuntos interessantes a falar. O pior mesmo é que o tempo voa e quando se dá por isso já acabou o que estava tão bom!
    Adorei as pizzas e as fotos, expetaculares!

    Beijinhos

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  7. Laranjinha querida,

    Foi uma fantástica noite de conversa e gargalhadas acompanhadas de boa comida. Como sempre. :))))

    Um beijo enorme e um óptimo fim de semana*

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  8. Porque é que nunca fizemos uma noite de pizzas? É tanta gaja boa que não há forno pra tudo né? ha ha Só tenho pena de não deitar o dente ao queijinho :)

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  9. um encontro fantástico, tantas coisas boas na mesa e melhor ainda à volta ... viva aos amigos e aos encontros
    bom fim de semana
    Paula

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  10. Lindas essas pizzas, muito fotogénicas! É taõ bom termos a mesa cheia de boa companhia.
    Um beijinho.

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  11. Olá Laranjinha,
    Nem duvido que tenha sido maravilhoso...pela tua descrição e pelas lindas fotos, não ficam dúvidas... fico feliz que possam haver momentos desses!
    Beijinho e tem um bom fim de semana :)

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  12. bem como eu sou de Aveiro esses ovos moles podem ser para mim ok gostei de tudo parabens beijinhos

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  13. Encontros assim são simplesmente perfeitos :))
    Achei a idéia maravilhosa e super deliciosa... além de ser uma maravilha cozinhar todos juntos.
    Adoro isso :))
    Um abraço,
    Queila

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  14. está tudo com "aquele aspecto" (aliás o de sempre)
    Bjs
    Mané

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  15. que deliciosas estão as fotos. Fiquei com uma enorme vontade de atacar uma piza!

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  16. Momentos destes são sempre fantásticos...
    Uma vez mais sugestões deliciosas...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom fim de semana...

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  17. Estes encontros são sempre fantásticos!
    Essas pizzas estão super apetitosas!
    Beijinhos e bom fds,...
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  18. Quero fazer o mesmo cá em casa:)) Qual é a massa que utilizaram??

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  19. Os melhores encontros são de facto os informais. Deliciei-me com as pizzas que conseguiram sair das fotos e chegar até aqui à ilha, num colorido voador!A família e os amigos são riquezas imensuráveis.
    Bom fim de semana.
    Patrícia

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  20. Helena,
    eu usei uma massa que faço na máquina do pão: Coloquei 400 ml de água na cuba, de seguida juntei o azeite (2,5 colheres de sopa), uma pitada de sal, 800 g de farinha e 40 g de fermento fresco. Liguei e a máquina e 1h25 depois tinha a massa pronta. Dá para quatro pizas.

    Ameixinha,
    nestes jantares, mais de quatro pizzas no forno torna-se complicado. O que tenho feito é convidar os amigos aos poucos e poucos. Quando é que vens cá a Lisboa?

    Muito obrigada a todos pelos vossos comentários.

    Um beijinho e votos de boa semana.

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