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quarta-feira, 30 de Novembro de 2011

Arroz de safio com courgette e a história de umas compras


Há dias em que chego a casa com um saco de compras na mão e o Ricardo enche-se de suores frios. - O quê? Mais coisas para o blogue?! - é a pergunta que lhe salta logo da boca, seguido de quanto é que eu gastei.

Comprar coisas a pensar no blogue, ou melhor no modo de apresentar a comida, é algo que se torna viciante. Ora é um paninho, ora é um prato e mais outro e outro, mais uma chávena, uns talheres, uns guardanapos, e a lista e a vontade de comprar não param. E claro, o que se tem nunca chega.

Ontem, trouxe um saco de compras para casa a pensar no blogue. Não resisti a uns tachinhos lindos, amorosos, numas cores apelativas, que vi numa loja. Gostei tanto deles que o jantar  foi feito para usar logo um.


Ingredientes:
700g de safio
4 tomates (aprox. 550g)
1 courgette cortada em em pequenos cubinhos
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1dl de azeite
400g de arroz carolino
1,2L do caldo de cozedura do safio
1 malagueta (facultativo)
1 ramo de salsa picada


1. Cozer o safio em água temperada com sal.

2. Depois de cozido, limpar o peixe de peles e espinhas.

3. Num tacho refogar, no azeite, a cebola e o alho.

4. Juntar o tomate cortado, limpo de peles e sementes. Deixar refogar um pouco.

5. Passar o refogado por um passe-vite.

6. Colocar o puré do refogado novamente no tacho. Levar ao lume e adicionar o arroz e o caldo de cozedura do safio.

7. Temperar com sal a gosto. Juntar a malagueta.

8. A meio da cozedura adicionar a courgette e o peixe.

9. Assim que o arroz estiver cozido, retirar do lume e servir com um ramo de salsa picada.


O arroz ficou delicioso e a courgette deu-lhe um toque especial. Ainda não usei os tachinhos todos mas já estou a pensar nas próximas compras! ;)

21 comentários:

  1. As fotos que delicia!!! O arroz só pelo aspecto nem tenho comentarios à altura.
    Quanto às listas e às compras - como eu compreendo esse drama. Esses tachos são uma tentação mesmo.
    beijinhos

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  2. O tachinho é muito giro e de uma cor que gosto bastante. Também, já os vi em várias lojas.

    Quanto ao arroz, ficou maravilhoso e muito apetitoso.
    A courgette deve ter aprimorado ainda mais o sabor.


    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. E se isso nos faz felizes, por que não? Afinal de contas, há vícios bem piores, não é verdade? Gostei da receita. O tacho é lindo.
    Um beijinho

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  4. Como te percebo! Fosse o meu orçamento mais elástico e eu passava a vida a comprar coisinhas lindas para apresentar as receitas do blogue. Mas para já resumo-me aos utensilios do dia-a-dia e a comprar os "excedentes" nos saldos...

    Nunca comi safio. Mas fiquei tentada :)
    Bom feriado!

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  5. O Ricardo deve é sentir-se contente por ter uma mesa tão gira, até abre o apetite :)

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  6. Que seria das nossas vidas sem pequenos prazeres?
    Também eu tiro imenso prazer dessas pequenas compras, o tacho é um tão amoroso, tenho dois de outras cores:))
    O teu arroz está formidável, acho que o provei com os olhos.
    Beijinho.

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  7. Também já namorei uns tachinhos parecidos com o teu, consegui resistir! Não sei é até quando ;)
    Acho-os um mimo :)
    Gostei desse arrozinho deve ser muito saboroso.

    Beijinhos

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  8. Olá!
    Mas com as coisas que compra as fotografias ficam realmente muito giras.
    Paula

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  9. Me deu uma fominha, agora!
    Parece maravilhoso.

    Vou copiar...

    Bj

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  10. Rosangela Neri e Paula,
    muito obrigada.

    Susana,
    estes tachinhos são tão amorosos. Eu desta vez, não resisti! :)

    Duxa,
    é verdade. Estas compras são pequenos prazeres que alegram os nossos dias.

    Ondina,
    os saldos são óptimos para as compras a pensar no blogue. Mas mesmo assim, eu tento controlar-me!

    Ameixinha,
    é isso mesmo!

    Ilídia,
    obrigada.

    A autora do blog,
    o arroz ficou delicioso e a courgette deu-lhe um toque especial.

    Coisas minhas e da cozinha,
    muito obrigada.

    Um beijinho a todas e votos de bom feriado.

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  11. Adoro o tacho laranjinha, o verde é a minha cor favorita :)

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  12. pois acredito que seja mm divertido fazer esse tipo de comprinhas.tens mm mt jeito, as fotos ficam lindas!
    esse arroz de safio é q meu deus,parece taaao apetitoso.ai que saudades de portugal.no natal vou fazer peixinho todos os dias!!!

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  13. Pois é...
    Ter um blog modifica e muito a nossa maneira de ver tudo o que está em volta da simples tarefa que é cozinhar...
    Eu aprendi e muito... ;)
    Sempre que vamos de viagem e sempre que paramos numa área de serviço lá vou eu coscuvilhar os livros de culinária...
    Só para teres uma ideia já tenho livro em inglês... francês... espanhol... alemão... e italiano... claro que a minha cara metade quando me vê com aquela cara tipo "eu queria..." ele diz logo... pronto só mais um... afinal é um bom investimento....
    E lá venho eu toda contente... heheheheh....
    Esse tachinho é mesmo muito bonito... fica muito bem na tua cozinha... ;)
    E esse arroz... tentador...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom feriado...

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  14. Revejo-me totalmente no post... Acho que estou numa fase em que prefiro comprar pratos e tachos a roupa!...
    Babette

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  15. haha..tb faço isso, vivo comprando paninhos e louças diferentes..fora os ingredientes...
    abração
    camilla

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  16. Como te entendo, comigo é igual, mas o meu marido até me ajuda, claro mediante o preco. as vezes até é ele que da conta das coisas e diz.. olha seria giro para o teu blogue.. A esse tachinhos chama-se cocotte, tambem tenho umas que me foram oferecidas e a espera de serem usadas. Aqui em franca é muito usados. ate em tamanhos familiares de 6 litros. esse arroz esta com optimo aspecto. bjinhos

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  17. Eu sou espanhol e eu gosto de cozinha do seu blog, um prato muito rico.

    Até logo

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  18. Como te entendo...
    A frase mais dita pelo meu marido cada vez que me vê chegar a casa com sacos é "more props???"
    Tb já fui apanhada pelos tachinhos coloridos, mas um verdinho ainda n tenho.... e estou mesmo a precisar :)

    bjs e bom fim-de-semana

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  19. Como te compreendo!!´
    Às vezes nem olho para não cair em tentação.

    Mas olha valeu a pena comprares os tachinhos, pois essa comida está com um aspecto.

    Bjs

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  20. Olá, Laranjinha!
    Eu compreendo muito bem essa tentação de comprar artigos para o blog. Infelizmente, não ouso comprar (muito) porque não tenho muito espaço para arrumar. É mesmo uma tentação. Olhamos para um prato ou outro artigo e imaginamos logo como o utilizar. No teu caso, em fotografar também. Diz ao Ricardo que, por mim, é um investimento ótimo porque gosto muito e o blog distingue-se dos demais também por isso. Como tal, obrigada por mais esse esforço!
    Lembrei-me de uma solução. E porque não pedires o "patrocínio" de algumas lojas para te cederem alguns artigos para usares no teu blog, fazendo referência à loja. Ganhávamos todos, já que os teus leitores gostariam de saber onde compras estas louças tão bonitas. Eu acho que já sei... ;-))
    Beijinhos,
    Paula

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  21. Quando começei tirar as fotografias - descobri um mundo novo :-))! Comprieendo-te perfetamente!

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