Próximos workshops
Lisboa 29 de Novembro de 2014
Sábado:
10h30 - 13h00      Entradas e Aperitivos para Festas
 
 
14h30 - 17h00      Doces de Natal
Inscrições limitadas 30  formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP

segunda-feira, 7 de Novembro de 2011

Gelado de romã com mel e iogurte grego


O fim de semana passou depressa. É sempre assim, não é? No sábado, fiquei em casa, o dia estava chuvoso e nem apeteceu sair. Há dias assim, em que gosto de ficar em casa, nas calmas, longe até do computador. Aproveitei para acabar de ler o livro de Ruth Reichl, Garlic And Sapphires: The Secret Life of a Food Critic, onde Ruth nos conta as suas aventuras enquanto crítica do New York Times, que para fazer o seu trabalho teve que se disfarçar, ao som do que foi a música deste fim-de-semana, She's Always A Woman cantada por Billy Joel, uma música que fica no ouvido.

O domingo chegou com sol. Eu aproveitei para ir ver, com a família, no Museu Calouste Gulbenkian a exposição A Perspectiva das Coisas. A Natureza-morta na Europa [1840 - 1955] com obras de Latour, Matisse, Van Gogh, Dali, Duchamp, entre outros. O dia estava mesmo convidativo a um passeio. Soube bem aproveitar.


Para o almoço fiz um gelado de romã com mel e iogurte grego que todos adoraram.


Ingredientes:
250ml de sumo de romã
200ml de iogurte grego
180g de mel
200ml natas com 35% de gordura
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão
bagos de romã para servir


1. Misturar o sumo de romã com o iogurte e o mel. Bater bem com uma vara de arames.

2. Bater as natas frias com o açúcar e o sumo de limão.

3. Adicionar as natas ao preparado anterior. Envolver bem.

4. Colocar a mistura na máquina de fazer gelados seguindo as indicações do fabricante.

5. Servir o gelado com bagos de romã.


Levar ao congelador de um dia para ou outro ou pelo menos duas horas. Para fazer o sumo de romã usei duas romãs grandes, que descascadas renderam 350g de bagos.

O gelado de romã fica com uma cor muito bonita, um rosa suave, que nos desperta atenção. O sabor é muito agradável. É daqueles gelados que nos obriga a repetir!

26 comentários:

  1. E sem máquina de fazer gelados?

    ResponderEliminar
  2. Cada vez que visito este blog (diariamente), fico rendida ás fotos.Lindas e maravilhosas... Antes de escrever este comment fiquei algum tempo a contempla-las! Não sei qual a sua actividade, mas como fotógrafa acho que se saia bem profissionalmente.
    Boas receitas e mais fotografias lindas para serem apreciadas.

    ResponderEliminar
  3. AS ROMÂS QUE TENHO COMPRADO NÃO TEM ESSA LINDA COR.
    GOSTEI DESSE GELADO, DEVE SER MESMO BOM!!
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  4. Adoro romã!! Esse gelado deve ser magnífico.

    Bjs

    ResponderEliminar
  5. Que geladinho tão bom, e essas fotos lindas como sempre.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  6. Olá! Queria dizer-lhe que experimentei a sua receita de pá de porco com maçãs (fazendo umas pequenas alterações)e que ficou divinal! E sim, o cheirinho pela casa é de abrir o apetite, mesmo que não se tenha fome.
    Cumprimentos, e votos de boa semana!

    ResponderEliminar
  7. Adoro gelados, quer seja verão ou inverno acho q um geladinho vem sempre a calhar. E gostei desta receita, com 3 estrelas da minha predilecção: romã, iogurte grego e mel. Aposto que estava uma delícia, pelo menos pelas fotos parece :)

    ResponderEliminar
  8. Lindas fotos! Esse gelado deve estar uma delícia.
    Pena não ter máquina de gelados.
    Bjs.

    ResponderEliminar
  9. Perfeito! Essa cor rosa é linda. No ano passado fiz também um gelado de romã (embora não tenha máquina de gelados) e adorei a delicadeza.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  10. Ficou simplesmente perfeito, lindo e bem saboroso. Gostei da ideia do iogurte grego!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  11. Que cor fabulosa. Parabéns, Laranjinha, pelas fotos lindissimas e pelo gelado que deve ter ficado divinal.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Os teus gelados, (penso que esta seja a 4ª experiência que nos mostras) são uma verdadeira maravilha! Imagino daqui a uns meses o que sairá daí... ;) A cor e a textura ficaram maravilhosos e que lindas as fotos, com esses contraste de cores...
    Nos dias de chuva o que mais gosto é ficar em casa, fazer o que vier à vontade.
    Um beijinho e tem uma boa semana

    ResponderEliminar
  13. Isabel, eu cá gostei de tudo: livro, exposição e gelado!
    :)
    Bjs

    ResponderEliminar
  14. mas que ma nem da para provar haaaa olha esta tudo muito bom gostei de tudo beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Estas fotos conquistam....

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  16. Seu sorvete tem um aspecto maravilhoso, huuuummmm!
    Parabéns :)
    Um beijinho,
    Queila

    ResponderEliminar
  17. Um fim de semana bem aproveitado sem dúvida. Agradou-me a ideia deste gelado e sobretudo a cor.
    Um beijinho para si que detém um blogue magnífico.
    Patrícia

    ResponderEliminar
  18. gosto muito das româs, seu gelado è una idea fantastica!!

    ResponderEliminar
  19. Que coincidência!!!!!
    Os grandes intelectos pensam semelhante
    http://casarosada-algarve.blogspot.com/2011/11/thinking-pink-on-algarve.html

    ResponderEliminar
  20. Como faço o sumo de romã?
    Estou ansiosa por experimentar.

    Ana Queirós

    ResponderEliminar
  21. Ana,

    eu triturei os bagos de romã com a varinha mágica e depois coei o sumo.
    Espero que gostes.

    O Cozinheiro,
    que coincidência gira. A cor do gelado fica muito bonita.

    Anirac,
    muito obrigada.

    Patrícia,
    muito obrigada. As tuas palavras encheram-me de orgulho.

    Queila e Ana Rita,
    muito obrigada.

    Susana Gomes e A Paixão da Isa,
    muito obrigada.

    Sofia Lopez,
    desde que comecei que estou a adorar fazer gelados. É viciante! :)

    Carla,
    muito obrigada.

    Sandra Batista,
    o iogurte grego fica óptimo nos gelados.

    Ginja,
    o gelado de romã fica muito agradável. Cá em casa adorámos e já repetimos! :)

    Ilda Pinho,
    podes fazer sem máquina. Dá é mais trabalho.

    Ondina Maria,
    cá em casa adorámos o gelado. Já voltei a fazer e "desapareceu"! :)

    Coisas Minhas e da Cozinha,
    fiquei muito contente em sabor que gostou da receita da carne com as maçãs. Muito obrigada.

    Sandra G e Mónica,
    muito obrigada.

    São33,
    para que o gelado fique com este tom de rosa as romãs têm que ser das vermelhinhas. Eu já fiz com umas que não eram tão vermelhinhas e a cor do gelado não tinha nada a ver com esta.

    Querida "Anónima",
    muito obrigada pelas suas palavras.

    "Anónimo",
    sem máquina de gelados também é possível, dá é mais um bocadinho de trabalho. O que aconselho é, quando colocar o gelado no congelador, batê-lo sensivelmente de meia em meia hora para quebrar os cristais de gelo.

    Um beijinho e votos de boa semana.

    ResponderEliminar
  22. Obrigada :)

    Ana Queirós

    ResponderEliminar
  23. Muito bom mesmo.. Como eu adoro romã acho que sou suspeita! adorei as fotos como sempre! um beijo

    ResponderEliminar
  24. Ana Queirós,
    se fizeres o gelado, depois diz como correu.

    Muito obrigada, Marmita.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  25. Olá.Fiz hoje o geladinho.Muito bom.Embora para a próxima coloque menos mel.O sabor a mel ficou muito intenso(talvez por ser mel caseiro).
    Aprovadissimo.
    Obrigada por partilhar :)

    ASS: Ana Queirós

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Ana,

      fico muito contente em saber que gostaram.
      Mel caseiro é outra coisa! :)

      Um beijinho e bom domingo.

      Eliminar