quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Creme de abóbora com alho-francês e gengibre


Chego a casa, durante a semana, alguns dias tarde. A solução para uma refeição reconfortante é muitas vezes uma sopa, bem quentinha, às vezes até quente demais, quando sai da panela e vai logo para a mesa. As sopas são pratos em que o que têm de simplicidade é ultrapassado pela complexidade de aromas e pelo conforto que nos dão. Há dias em que depois de uma boa taça de sopa, já não é preciso mais nada.

Para um jantar apressado ou não, uma sopa é sempre uma boa opção.


Ingredientes:
1Kg de abóbora cortada em pequenos cubos
2 dentes de alho cortados
1 cebola picada
10g de gengibre fresco ralado
350g de alho-francês sem rama cortado às rodelas
1dl de azeite
50g de manteiga sem sal
1,2L de água ou caldo de legumes quente
paprika para polvilhar
croutons


1. Colocar a manteiga e o azeite num panela. Juntar os legumes e o gengibre. Levar ao lume e deixar refogar, mexendo, uns minutos.

2. Adicionar a água. Temperar com sal e deixar acabar de cozer.

3. Depois do legumes cozidos, triturar com a ajuda da varinha mágica.

4. Servir o creme polvilhado com uma pitada de paprika e croutons.


A sopa fica cremosa, com um ligeiro toque do gengibre a dar-lhe personalidade. Resultou muito bem.

25 comentários:

  1. Laranjinha uma sopinha destas chega perfeitamente para o jantar, bem confeccionada e quentinha fica perfeita.

    Beijinho

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  3. Com este frio, sabe mesmo bem um bom creme.
    Beijinhos

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    1. Olá Cidália,
      é verdade. A sopa ajuda a combater estes dias frios.

      Um beijinho.

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  4. Um sopinha cremosa e com uma excelente aroma conquista qualquer um...

    Bjoka
    Rita

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  5. um creme quentinho aquece de imediato, até parece que não está tanto frio !
    E este creme fico de certeza muito bom

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    1. Sabor a casa,
      o sabor da abóbora com o gengibre resulta muito bem. Cá em casa adorámos.
      Um beijinho.

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  6. Gosto de sopa, quer seja inverno quer seja verão. Claro que agora sabe bem uma sopa quente e reconfortante, com sabores igualmente quentes, e as especiarias ajudam bastante. O gengibre, também perfeito para qualquer altura do ano, sabe muito melhor durante o frio, transmite calor no seu paladar. Uma boa sopa, a qualquer refeição, como complemento ou como prato principal :)

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    1. Olá Ondina,
      nestes dias bem frios esta sopa de abóbora com gengibre é mesmo reconfortante.

      Um beijinho.

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  7. olá!!!!! amo sopa, amo abóbora, e amo gengibre!!! preciso dizer mais. Este creme deve estar divino. bjinhos

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    1. Gina,
      experimenta. Vais gostar.
      Um beijinho.

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  8. Viva,

    hoje sou contra SOPA, tal como o Wikipedia e o Peter Gabriel
    http://www.facebook.com/PeterGabriel
    http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page

    Mas de resto excelente,
    Parabéns!

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    1. Lando,

      sim, hoje é dia de ficar contra a SOPA. Sem dúvida!

      Muito obrigada.

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  9. Concordo plenamente contigo.Comer uma bela taça cheia de sopa ficamos bem.

    Bjs

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    1. Olá Sandra,
      a sopa, faz a diferença. Adoro.

      Um beijinho.

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  10. O que mais sinto falta aqui no camião é sem dúvida as sopas...
    Gostei desta sugestão... aliás... é difícil não gostar do que quer que seja... ;)
    Anotado...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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    1. Olá,
      eu também não passo sem sopa. Todas as semanas faço uma nova.

      Um beijinho.

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  11. Olá Laranjinha,
    Ficou com um aspecto delicioso e muito reconfortante este creme de abóbora. Sabe tão bem uma sopa quentinha nestas noites frias...
    Beijinho

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    1. Sofia,
      nestes dias mais frios, uma sopa a fumegar sabe muito bem. Adoro.

      Um beijinho,.

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  12. Adoro sopa. Está com um aspecto suberbo!

    Beijinhos

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    1. Olá Ana,
      a sopa ficou deliciosa. Muito cremosa e com um ligeiro sabor ao gengibre. Cá em casa adorámos.

      Um beijinho e votos de um ano de 2012 cheio de coisas boas.

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  13. Está muito cremosa, apetece provar (tb gosto da loiça ;))

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