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quinta-feira, 24 de Maio de 2012

Infusão gelada de erva-príncipe com gengibre e limão


Agora que os dias quentes e bonitos chegaram, cá em casa começam a aparecer as bebidas frescas.

Um destes dias resolvi fazer esta infusão para aproveitar a erva-príncipe fresca que tinha em casa, colhida no jardim de uma amiga muito querida depois de um farto e delicioso almoço onde tive o prazer de conhecer uma diva da gastronomia portuguesa, Maria de Lourdes Modesto.

Eu adoro erva-príncipe, mas como é difícil de encontrar, quando tenho faço uma verdadeira festa.

Ingredientes:
1L de água
25g de erva-príncipe fresca
10g de raiz de gengibre cortado às rodelas finas
1 colher de sopa de açúcar (facultativo)
1 limão cortado às rodelas
1 raminho de hortelã
cubos de gelo


1. Ferver a água com a erva-príncipe e o gengibre.

2. Deixar arrefecer.

3. Coar a infusão para um jarro. Adicionar o limão, a hortelã, o açúcar (facultativo) e cubos de gelo.


Para dias como o de hoje, esta bebida sabe muito bem. Bem fresca, faz-nos lembrar as sombras à beira de um riacho ou a sensação de refrescar os pés num dia de calor tórrido depois de uma caminhada.

13 comentários:

  1. Sabe tão bem estas bebidas saudáveis, aromáticas e bem fresquinhas!
    Bjoka
    Rita

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  2. Laranjinha,
    Que sorte teres conhecido a diva :D Ai que inveja!!
    Quanto à bebida fiquei com inveja... sobretudo agora que estou cheia de sede...
    P.S. Para quando um livro teu????
    Beijinhos grandes

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  3. Adorei este refresco, hei-de experimentar :)

    bj

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  4. Gostei muito, tenho de experimentar!
    Bjs

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  5. Olá!!!

    Gosto muito de bebidinhas geladas (chás, refrescos...) , principalmente se entra limão! Adoro limão Siciliano no chá de pêssego gelado!! Agora, amiga,o que é erva-príncipe? Fiquei curiosa em conhecer!!Esta erva tem outros nomes? Às vezes, as ervas , a depender de região ou país,é conhecida por outros nomes!!Deixou-me curiosa rsrsr!! Bjs,Dy.

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  6. Boa tarde,

    Onde é que encontrou erva-príncipe? Trouxe de Londres em janeiro, mas cá nunca consigo encontrar, nem em supermercados asiáticos. É tão aromática! Uma delícia.

    Sílvia

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  7. Olá. Dei de caras com o teu blog e vejo logo esta bebida fresca e deliciosa. Tenho erva-príncipe no meu quintal e esta receita vai ser experimentada o quanto antes. Obrigada pela partilha.
    ( Se quiseres fazer-me uma visitinha ,sê muito bem vinda)
    Bj
    Márcia

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  8. oláááá,
    a receita do refresco já tenho agora preciso é do sol...parece que se foi esconder este fim de semana hehehe

    beijos

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  9. O teu logue é uma inspiração para mim
    Adoro tudo o que fazes.
    Sou tua seguidora e fã. :)))
    Quanto a mim sou uma pricipiante. :))
    Caso queiras fazer-me uma visitinha aqui fica o meu endereço:
    http://odelicodoce.blogspot.pt
    Felicidades e beijinho

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  10. A erva-príncipe (Cymbopogon citratus) que os ingleses chamam lemon-grass e os brasileiros cidreira é uma planta tropical mas de fácil cultivo em Portugal, mesmo num vaso grande. Tenho bastante no meu jardim e aprecio muito o sabor a limão do chá. Existe à venda seco ou em vasinhos, por exemplo no Cantinho das Aromáticas ou na Ervital. Os supermercados asiáticos vendem o caule sem folhas, que é um elemento fundamental e delicioso na cozinha tailandesa por exemplo.

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  11. Com o calor que está aqui, era um copo desses que me apetecia agora :)

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  12. Queria saber se o chá de erva de principe, também é bom para emagrecer? Se não gostava de saber qual o melhor para emagrecer. Meus agradecimentos.

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    Respostas
    1. Olá,
      não sei se a erva príncipe ajuda a emagrecer, nem qual o melhor chá para esse efeito.

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