10h30 - 13h00      Conservas Portuguesas na Ementa
 
15h00 - 17h30      Doçaria Tradicional Portuguesa
Inscrições limitadas   work@sott.pt   91 700 1802 espaço WORK IT

segunda-feira, 28 de Maio de 2012

Sargos ao sal


Adoro comer peixe e quando sei que é fresco, procuro cozinhá-lo de forma a aproveitar todo o seu sabor. Quando tinha quintal, o destino certo destes sargos seria a grelha, mas agora como não tenho, a escolha recaiu no forno.

Ingredientes:
2 sargos grandes com a escama
1Kg de sal grosso
1 ramo de alecrim, tomilho e salsa


1. Pré-aquecer o forno a 250ºC.

2. Rechear a barriga do peixe com as ervas aromáticas.

3. Colocar uma camada de sal num tabuleiro de forno. Por cima colocar os peixes e tapar com o restante sal.

4. Levar ao forno durante 15 minutos.


De há uns tempos a esta parte que tinha curiosidade em fazer sargo ao sal. O peixe fica com um delicioso aroma ao alecrim.

7 comentários:

  1. Olha... fica muito bem com esta opção: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=390529250997326&set=a.385800464803538.101147.332846613432257&type=1&theater

    ResponderEliminar
  2. Ficou muito bom.
    Também já experimentei e é das maneiras mais fáceis de cozinhar peixe.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Esse peixinho deve ter ficado uma delicia!
    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Muito bom. Eu adoro peixe e quanto mais simples mais saboroso me parece. bjs

    Ana

    ResponderEliminar
  5. Que bom aspecto, adorei ! vou guardar para fazer aqui em casa tb

    ResponderEliminar
  6. Já fiz com dourada. Hei de experimentar com sargo.
    Quem nunca cozinhou este prato admira-se com a quantidade de sal, mas é uma delícia.
    Um abraço

    ResponderEliminar
  7. olá,
    adoro peixe, acho que este sarguinho deve ser uma maravilha...para além disso, é 1 receita muito simples. um dia perco o medo de salgar o peixe e faço tb :P

    ResponderEliminar