terça-feira, 10 de julho de 2012

Goraz assado no forno com courgette e tomate cereja


Em tempos de abundância nada melhor do que aproveitar o que a horta produz. E nesta altura uma das coisas que cresce como se não houvesse amanhã são as courgettes. Todos os dias se apanham e todos os dias aparecem novas courgettes prontas a serem consumidas. Eu gosto delas pequeninas. São mais doces e deliciosas. Mas nada se estraga, quando crescem muito, tira-se as sementes maiores que se tiverem entretanto formado e vão direitinhas para as sopas. Eu já vos disse que adoro courgettes? Acho que combinam bem com tudo. Hoje juntei-as ao peixe assado no forno.


Ingredientes:
1 goraz
3 courgettes pequenas
200g de tomate cereja
1 cebola cortada às rodelas
3 dentes de alho picados
2 batatas cortadas às rodelas finas
1 ramo de salsa picada
1dl de vinho branco
1dl de azeite
sal e pimenta preta de moinho


1. Pré-aquecer o forno a 190ºC.

2. Num tabuleiro de forno colocar as batatas e a cebola cortada. Juntar as courgettes cortadas às rodelas e o tomate cereja inteiro. Acrescentar o alho picado, um pouco de salsa picada temperar com sal e pimenta e envolver os legumes.

3. Temperar o peixe com sal e pimenta. Colocar o peixe por cima dos legumes. Polvilhar com a restante salsa picada.

4. Regar com o vinho branco e de seguida com o azeite.

5. Levar ao forno a assar durante 40 a 45 minutos.


As courgettes ficam deliciosas com o peixe assado. Experimentem.

4 comentários :

Sandra G disse...

Adoro peixe assado no forno.

Bjs

Vanderleia disse...

Adoro peixe.Mas esse com o nome de Goraz eu não conheço.Pode ser subistituído por qual peixe.Me pareceu muito saboroso.Beijinhos.

Vera disse...

ola laranjinha,
adoro assados no forno, então se for numa tarde de fim de semana...ainda melhor=)

soblushed in USA disse...

taaao bonito! raios, sinto mm falta do meu portugalzinho :c