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sexta-feira, 18 de Janeiro de 2013

Bacalhau em azeite e alho com puré de grão


Há dias em que queremos fazer o jantar em dez minutos e procuramos receitas que nos ajudem a concretizar essa necessidade. A sugestão de hoje é uma ajuda para esses dias em que temos apenas tempo para jantares apressados. Esta receita foi feita para a revista Saber Viver de Novembro de 2012.


Ingredientes:
1 lata (845g) de grão cozido
0,5 dl de azeite
1 dl de água quente
1 pitada de cominhos em pó
1 pitada de noz moscada
pimenta preta de moinho q.b.
sal q.b.
2 latas de bacalhau em azeite e alho
1 colher de chá de paprica
8 g de salsa picada
60 g de azeitonas pretas


1. Colocar o grão previamente escorrido num robot de cozinha, juntamente com o azeite, a água quente, os cominhos, a noz moscada, a pimenta preta e o sal. Reduzir a puré.

2. Colocar o puré nos pratos.

3. Abrir as latas de bacalhau em azeite e alho e colocar por cima do puré.

4. Polvilhar com paprica e salsa picada.

5. Servir com azeitonas pretas.

22 comentários:

  1. Adorei a apresentação e a receita, que delicia:)

    Beijinhos,
    Joana

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  2. Que delicia!
    Gostei muito.
    Bom fim de semana Laranjinha.

    Estou a votar em si, espero que ganhe o prémio de Blog do ano.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  3. Gosto muito de cozinhar, mas por vezes sabe muito bem uma destas refeições em que praticamente nos cingimos a abrir umas latinhas "mágicas", e já está. :)

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  4. Que excelente sugestão! Adoro bacalhau e esta receita deve ser fantástica!
    Beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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  5. Simples mas deliciosa, tal como eu gosto.
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  6. Mais simples era difícil! E saboroso, muito saboroso!

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  7. Deve ser bom... e a apresentação está fantástica! :-)

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  8. Adorei a apresentação !Deve ter ficado muito bom !

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  9. Estas dicas são sempre bem-vindas!
    E tem um óptimo aspecto!

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  10. Tenho essas latinhas de bacalhau em azeite e alho sempre por perto. Salvam muitas refeições! Quando os gémeos eram mais pequeninos os enlatados em geral foram bons amigos ;)
    Babette

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  11. Gostei desta vossa sugestão :)

    http://qaoquadrado.blogspot.pt/

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  12. Meu deus... que delícia! Mesmo depois de ter acabado de jantar ainda tenho espaçinho para esta maravilha ^^

    Beijinhos :)
    Arco-íris na Cozinha
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/

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  13. Ser feliz não é ter uma vida perfeita. Mas usar as lágrimas para irrigar a tolerância. Usar as perdas para refinar a paciência. Usar as falhas para esculpir a serenidade. Usar a dor para lapidar o prazer. Usar os obstáculos para abrir as janelas da inteligência.
    Augusto Cury

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  14. Estou maravilhada, não fazia a minima ideia que havia latas de bacalhau em azeite e alho...

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  15. Gostei! Simples e clean... À minha medida ;-)

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  16. Simples e deliciosa... Adoro
    Bjs

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  17. Excelente sugestão Isabel. Bj

    http://acabanadoparaiso.blogspot.pt/

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  18. Parece-me muito bem!
    Óptima sugestão. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  19. Obrigada pela super dica.
    Beijocas
    http://www.izisborck.blogspot.com.br/

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  20. Olá,
    tive oportunidade de a ver no programa com a Conceição Lino, adorei as suas dicas e vim de imediato ao seu blog, tem ideias fantásticas, eu que ando sempre a aproveitar as sobras mas ideias como as suas....fantástico e este puré será hoje o meu almoço para aproveitar sobras de bacalhau do jantar de ontem e não me apetece fazer pasteis ou pataniscas que é o que nos vem sempre à ideia.
    Beijinhos Laranjinha

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